Palačinke so preprosta jed, ki vam bo vedno v pomoč. Dobri so za zajtrk in večerjo, za praznično pojedino in za sladico. In če ves čas spreminjate sestavo sestavin, potem lahko nenehno uživate v njihovem novem okusu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mnogi ljudje zmotno mislijo, da so palačinke nezdrava hrana. Vendar pa temu sploh ni tako. So 100% zdravi in čim bolj zdravi, obenem pa ohranijo neverjeten okus. V tem pregledu vam bom povedal, kako narediti najbolj zdrave palačinke z rženo moko in juho iz pese. Rženi pekovski izdelki imajo popolnoma drugačen neverjeten okus kot pekovski izdelki iz pšenice. Ima popolnoma drugačen okus, teksturo in konsistenco. Poleg tega je bolj zdrava kot klasične palačinke. Ržena moka je bogata z aminokislinami, veliko koristnimi vitamini in vlakninami. Zato so palačinke iz ržene moke zelo uporabne in primerne za dietno prehrano.
Mislim, da vsi iz prve roke vedo o koristih juhe pese. Rdeča pesa normalizira prebavni trakt, je vključena v prehranski meni, dobro nasiti, vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so za telo nenadomestljivi. No, v duetu z rženo moko so palačinke dvakrat uporabne. So tako tanki in občutljivi, rdeči in bolj "temni" s prijetnim rjavkasto-bordo odtenkom. Postrežemo jih lahko s poljubnimi omakami, sladkimi in slanimi. Odlično se podajo tudi k številnim slanim nadevom. Iz njih lahko naredite zvitke, zvitke in pecivo. Pripravite nežne, okusne in zdrave palačinke, prepričan sem, da vam bodo zagotovo všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 166 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Juha iz pese - 2 žlici.
- Ržena moka - 0,5 žlice.
- Pšenična moka - 0,5 žlice.
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sladkor - 3-5 žlic ali po okusu
- Sol - ščepec
Kuhanje palačink s pesno juho in rženo moko
1. Juho iz pese vlijemo v posodo za mešanje. Nalijte rastlinsko olje, stepite jajca, dodajte sol in sladkor.
2. Tekoče sestavine dobro premešajte, da postanejo homogene. Če želite to narediti, uporabite metlico, mešalnik ali mešalnik.
3. V testo vlijemo moko: pšenično in rženo. Bolje, če jih presejete skozi sito, da bodo obogateni s kisikom. To bo izdelku dodalo več nežnosti.
4. Ponovno z metlico ali mešalnikom gnetite testo do gladkega, tako da v njem ni niti ene grudice.
5. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Njeno površino namažite s kosom slanine, da se prva palačinka ne izkaže za "grudico". Z zajemalko zajemite del testa in ga vlijte v ponev. Obrnite ga v vse smeri, tako da se testo razlije po celotni površini.
6. Palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave barve, približno 1-1,5 minute. In ko se na njegovih robovih pojavi ocvrta skorja, jo obrnite in pecite enako dolgo.
7. Končane palačinke položite na kup eno drugo, vsako namažite z maslom. Postrežemo jih tople takoj po kuhanju ali jih uporabimo za nadaljnje kuhanje.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti okusne palačinke.
