Če zvečer ne želite jesti krepke in visoko kalorične hrane, potem pripravite okusno in lahkotno, hkrati pa krepko vloženo solato iz sveže zelenjave. Kako pripraviti to osvežilno in slano malico, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Hrustljavo vloženo solato iz sveže poletne zelenjave je zelo enostavno narediti. Za to lahko uporabite zelenjavo, ki je v hladilniku. Danes se uporabljajo paradižnik, kumare, pekoča paprika, česen, čebula in veliko različnih zelišč (cilantro, bazilika, peteršilj, koper). Celoten nabor izdelkov je začinjen s sojino omako, jabolčnim kisom in rastlinskim oljem. Za mariniranje pustimo v hladilniku 15 minut. In če ne dodate paradižnika, potem lahko solato zdržiš dlje. Ker bo paradižnik tekel dlje časa in bo solata preveč vodena.
Takšna solata je kot nalašč za vsakodnevno mizo, bo dopolnila vsak praznični prigrizek, še posebej pa bo pomagala med postom. Poleg tega je prava vitaminska bomba. To je celo skladišče vitaminov, mineralov in drugih koristi. Zato ga pogosteje vključite v svojo prehrano. Poleg tega pa ima neprecenljivo kakovost: neverjeten svež sladko-začinjen in bogat okus. Pri tem se samo pripravlja. Dovolj je, da vso zelenjavo sesekljamo in nasekljamo z zelišči, začinimo z marinado in pustimo, da se malo zavre. Predjed je dobra tudi zato, ker lahko glede na vaš okus dodate vse vrste začimb, zelišč in prilagodite količino kisa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 81 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane in 15 minut za mariniranje
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kos.
- Sol - 0,25 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Grenki poper - 1 kos.
- Sojina omaka - 2 žlici m
- Peteršilj - nekaj vej
- Cilantro - nekaj vej
- Bazilika - nekaj vej
- Koper - nekaj vej
- Česen - 3 stroka
Korak za korakom priprava kisle solate iz sveže zelenjave, recept s fotografijo:
1. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in z ostrim nožem narežemo na srednje velike kose.
2. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče 2-3 mm.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročev.
4. Česen in pekočo papriko olupimo iz notranjih semen in jih drobno sesekljamo.
5. Zeleno operite, posušite in nasekljajte.
6. Vso hrano dajte v skledo za solato, začinite s sojino omako, rastlinskim oljem in jabolčnim kisom.
7. Solato premešajte in okusite. Po potrebi dodajte sol. Vendar pa je lahko dovolj soli, ker dodana sojina omaka, ki jo vsebuje. Pošljite solato iz sveže zelenjave, da se 15 minut marinira v hladilniku, nato pa jo postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti preprosto hitro zelenjavno solato.
