Sir, že okusen izdelek, ki ga obožujejo mnogi. Uporablja se za solate, nadeve, enolončnice, pice in preprosto samostojno. Ta pregled želim posvetiti okusni jedi - sirnim kroglicam.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Recept za sirne kroglice, ocvrte v olju, t.j. ocvrt, samo na prvi pogled se zdi težko. Čeprav je v resnici ta predjed pripravljena na elementaren način. Obvlada ga lahko tudi začetnik, za izkušenega kuharja pa tu sploh ne bo težav. Poleg tega lahko otroke pritegnejo kiparjenje majhnih kroglic. To razvija fine motorične sposobnosti rok. Takšne kroglice so primerne kot večerja ali predjed na praznični mizi. Seveda recept ni najbolj dietni in nizkokaloričen, včasih pa se lahko razvajate z različnimi dobrotami. In če želite sir prepražiti na malo olja, potem so izdelki v obliki kotletov, ki jih kot običajno kuhamo na štedilniku.
Prav tako je okusno uporabiti sirove kroglice s pivom, pa tudi pogumno vključiti otroško praznovanje v jedilnik. Konec koncev, vse, kar je povezano s sirom, imajo običajno radi vsi otroci. Odvisno od preferenc lahko sir kombinirate z različnimi nadevi, kot so oreščki, zelenjava, drobno sesekljana zelenjava itd. Običajno so drobtine, lahko pa jih nadomestimo z zdrobljenimi oreščki, korenčkovimi ostružki, zdrobljenim čipom, sezamovimi semeni in drugimi živili, ki so vam všeč.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 360 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Trdi sir - 300 g
- Jajce - 1 kos.
- Zmleti krekerji - 50 g
- Rafinirano rastlinsko olje - za globoko maščobo
Izdelava sirovih kroglic
1. Sir naribajte na srednje ali na drobno. Svetujem vam, da ne uporabljate velikega graterja, saj se veliki kosi sira ne bodo dobro stopili v globoki maščobi, kroglice bodo prekrite z zlato skorjo, sir pa bo v notranjosti ostal trd.
2. Jajce stepemo v skledo.
3. Jajce stepemo, dokler se ne spremeni v homogeno tekočino.
4. V jajčno maso položite sirove ostružke.
5. Vmešajte sirove ostružke, da nastane lepljiva masa. To je najbolj priročno narediti z rokami.
6. Del testa vzemite z žličko in ga razvaljajte v kroglo, ki ni večja od oreha. Če so kroglice prevelike, se sir v notranjosti morda ne bo dobro skuhal. Mlete krekerje vlijemo v ravno, plitvo posodo. Lahko jih kupite ali naredite sami.
7. Vzemite sirove kroglice in jih povaljajte v drobtinah. Če želite imeti gostejšo skorjo, naredite naslednji postopek. Kroglico povaljajte v drobtinah, nato v jajcu, spet v drobtinah, spet v jajcu in v drobtinah.
8. Pripravite globoko maščobo. Če imate za to posebno napravo, jo vzemite. V nasprotnem primeru bo posoda, ponev, enolončnica, skodelica ali katera koli lopatica z luknjicami delovala, da odstranite kroglice iz vrelega olja.
9. Dobro segrejte olje in spustite sirno kroglico, da vre. Ko ima značilno zlato rjavo skorjo, jo odstranite iz olja.
10. Kroglice položite na papirnato brisačo, tako da vpije vse olje in kroglice postanejo manj mastne.
11. Končane sirne kroglice na mizo postrezite samo vroče, medtem ko je v notranjosti stopljen in nanizan sir.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti sirne kroglice.
