Z izdelavo domačih bonbonov iz suhih marelic in orehov z mandlji boste svoje sorodnike zaščitili pred slaščičarskimi izdelki z veliko količino škodljivih snovi. Recept po fotografiji po korakih je preprost in vsi izdelki so na voljo. Video recept.
Gostje razveselijo z domačimi tortami, pripravo domačih kompleksnih tort in peciva, številne gospodinje niti ne vedo, da je sladkarije mogoče narediti doma. In ne samo okusno, ampak tudi zdravo. In to niso lizike iz vode in sladkorja. Domači bonboni, za razliko od trgovskih, so narejeni iz zdravih izdelkov, kot so suhe slive, suhe marelice, datlji, oreški - in brez grama sladkorja! Danes bomo izdelovali bonbone iz suhih marelic in orehov z mandlji. Ni konzervansov, umetnih barvil, ojačevalcev okusa ali drugih škodljivih dodatkov.
Zdrave sladkarije bodo všeč tako otrokom kot odraslim. Zdravniki ne bodo ugovarjali takšni slaščičarski dobroti. Recept je primeren za gospodinje, ki so izbirčne glede prehrane in želijo svoje ljubljene zaščititi pred neželeno hrano. Najpomembneje je, da je treba pred kuhanjem suhe marelice dobro oprati. Ker je večina suhega sadja predelana z žveplovim anhidridom, ki se uporablja kot konzervans, tako da se mehko, posušeno suho sadje ne pokvari in je strupeno za človeško telo. Pomembno je vedeti, da se žveplov dioksid raztopi izključno v hladni vodi. Če suho sadje operemo z vročo vodo, se ne bo raztopilo, ampak bo ostalo na površini suhega sadja.
Oglejte si tudi, kako narediti domače čokoladne tartufe s kondenziranim mlekom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 405 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Suhe marelice - 100 g
- Orehi - 100 g
- Mandlji - 15 kosov.
- Kakav v prahu - 1 žlica
Postopna priprava bonbonov iz suhih marelic in orehov z mandlji, recept s fotografijo:
1. Suhe marelice nalijte v skledo s hladno vodo in pustite 10 minut, občasno premešajte, da se žveplov dioksid bolje raztopi. Nato odcedite vodo in suhe marelice sperite s tekočo hladno vodo, tako da žveplov dioksid popolnoma vstopi v vodo. Nato posušeno sadje prelijemo z vrelo vodo in dobro osušimo s papirnato brisačo.
2. Orehe na primeren način odstranite iz lupine in posušite v čisti in suhi ponvi ali na pekaču v pečici. Zrna občasno premešamo, da enakomerno porjavijo in porjavijo do zlato rjave barve.
3. Pražene orehe damo v sekljalnik.
4. Orehe zmeljemo do fine drobtinske konsistence.
4. Odstranite orehovo moko iz sekljalnika in vanjo položite suhe marelice.
5. Vklopite aparat in počakajte, da se suho sadje spremeni v homogeno maso, podobno pireju.
6. Pošljite zdrobljene oreške v mlinček za suhe marelice in dodajte kakav v prahu.
7. Hrano premešajte, dokler ni gladka.
8. Roke namočite s hladno vodo, da se testo ne lepi in oblikuje majhne kroglice.
9. Na sredino vsake kroglice položite mandlje in jih potisnite na sredino ter z rokami spet oblikujte okrogel bonbon.
10. Pripravljene sladkarije iz suhih marelic in orehov z mandlji, potresemo s kakavovim prahom, ohladimo v hladilniku pol ure in postrežemo za čaj.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zdrave sladkarije iz suhega sadja in medu.
