Marelice: suhe marelice z koščicami

Kazalo:

Marelice: suhe marelice z koščicami
Marelice: suhe marelice z koščicami
Anonim

Da bi marelice čim dlje ohranile, jih je treba pripraviti za prihodnjo uporabo. Recept po korakih s fotografijo suhih marelic s kostjo (marelica). Video recept.

Pripravljene marelice: suhe marelice z koščicami
Pripravljene marelice: suhe marelice z koščicami

Marelica je posušena marelica s koščico. Ta način sušenja je najbolj nežen do sadja. Toda za uporabo v hrani, kot je pecivo, suhe marelice z koščicami ni mogoče uporabiti. Takšno sadje je dobro za kompot ali samopostrežno uživanje. Danes se za proizvodnjo tega suhega sadja uporabljajo posebne tehnološke pečice, proizvodni proces pa vključuje tudi uporabo kemikalij (na primer žveplovega dioksida) in drugih dodatkov. To daje plodu svetlo oranžen odtenek, tržen videz in je nevarno za zdravje. Zato ni priporočljivo kupovati suhih marelic, zlasti tistih z intenzivno barvo. V takih primerih obstaja odlična možnost kuhanja suhih marelic doma.

Suhe marelice po vsebnosti hranil niso slabše od svežega sadja. Ker so marelice pokvarljivo sadje, je sušenje ena najboljših možnosti za konzerviranje brez veliko denarja. Klasičen način kuhanja marelic je naraven proces, pri katerem sodelujeta sonce in zrak ali pečica. Pomembno je ne samo pravilno sušiti marelice, ampak tudi pravilno shranjevati suho sadje. Če želite suho sadje hraniti čim dlje, se morate držati nekaterih pravil:

  • Sušenje položite v gazne vrečke.
  • Naj visijo.
  • Prostor mora biti hladen in dobro prezračen.
  • raven vlažnosti v prostoru je minimalna.
  • Temperatura skladiščnega zraka ne več kot + 10 ° S.

Če takih pravil ni, posušimo marelice v papirnatih vrečah ali steklenih, tesno zaprtih kozarcih. Občasno se za kratek čas odprejo za prezračevanje.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 232 kcal.
  • Obroki - poljubna količina (teža marelice se pri sušenju zmanjša za 5-6 krat)
  • Čas kuhanja - 6-8 ur v pečici, 7 dni na prostem
Slika
Slika

Sestavine:

Marelice - poljubna količina

Korak za korakom priprava suhih marelic z koščicami (marelice), recept s fotografijo:

Marelice operemo
Marelice operemo

1. Izberite velike, ne preveč sočne marelice s trdno kašo in visoko vsebnostjo sladkorja. Plodovi morajo biti popolnoma zreli, nepoškodovani in brez gnilobe. Marelice operite tako temeljito, da lahko končno suho sadje zaužijete neoprano. V nasprotnem primeru bo izgubil nekaj hranil.

Marelice posušimo na brisači
Marelice posušimo na brisači

2. Marelice razporedite po bombažni brisači in pustite, da se popolnoma posušijo.

Marelice so položene na pekač
Marelice so položene na pekač

3. Marelice prenesite na pekač, tesno položite vse sadje. Pošljite jih v ogreto pečico na 60 stopinj. Sušite jih 6-8 ur z rahlo odprtimi vrati. Občasno jih obračajte, da se enakomerno posušijo z vseh strani. Končano marelico (suhe marelice z koščicami) ohladimo na sobno temperaturo in prenesemo na mesto za nadaljnje shranjevanje. Če želite sušiti marelice brez pečice, vendar na ulici, jih postavite na sonce ali jih skrijte v senco. Naravni proces sušenja traja približno en teden. Marelice prinesite ponoči v zaprtih prostorih in jih čez dan večkrat obrnite.

Oglejte si tudi video recept, kako sušiti marelice doma.

Priporočena: