Korak za korakom recept za piščančjo juho z bulgurjem: seznam sestavin in tehnologija za pripravo prve jedi. Video recepti.
Piščančja bulgur juha je okusna, krepka in okusna prva jed. Seveda ni pripravljen na počitnice, vendar zaseda svoje mesto v vsakdanjem jedilniku. Torej je takšna juha poleg dobrega okusa in očarljive arome zelo uporabna, zato bi morala biti v prehrani odraslih in otrok.
Le leni ne vedo za koristi piščančje juhe. Ta izdelek je bogat z vitamini in minerali. Telo oskrbuje z zdravimi beljakovinami in maščobami. Hkrati ima zmerno vsebnost kalorij. Zaradi svojih koristnih lastnosti igra pomembno vlogo pri obnavljanju izčrpanega telesa, izboljšanju delovanja prebavnega sistema, pomaga pa tudi pri hitrem premagovanju prehladov.
Na osnovi piščančje juhe s koščki mesa lahko pripravite veliko juh, na primer iz ajde, riža, testenin. To so najpogostejše kombinacije izdelkov. Toda v zadnjem času postaja bulgur drozga vse bolj priljubljena. To je pšenica, predelana na poseben način. Začetne surovine so parjene, olupljene, posušene in zdrobljene. Ta tehnologija vam omogoča, da naredite izdelek čistejši in priročnejši za kuhanje, pa tudi izboljšate njegove okusne lastnosti. Bulgur se kuha le približno 15-25 minut in po toplotni obdelavi dobro ohrani obliko.
Predlagamo, da se seznanite s receptom za piščančjo bulgur juho s fotografijo postopnega postopka in to prvo jed pripravite za večerjo.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho iz zelenega graha.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Voda - 2 l
- Piščanec - 300 g
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Bulgur - 100 g
- Rastlinsko olje - 1-2 žlici
- Zeleni - 1 šopek
- Sol - 1 čajna žlička
Postopna priprava piščančje juhe z bulgurjem:
1. Kuhanje piščančje juhe je treba začeti z vrenjem juhe. Piščančji trup je treba dobro oprati, dati v ponev, pokriti s hladno vodo in dati na majhen ogenj. Če meso prelijete z vročo vodo, bo juha manj bogata, zaradi česar je uporabnost manjša. Po vreli vodi solimo in kuhamo vsaj eno uro. Med kuhanjem lahko dodate lovorjeve liste. V tem primeru mora biti ogenj tih. V tem času očistite in nasekljajte čebulo in korenje.
2. Korenje in čebulo prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja približno 10 minut. Pripravimo tudi krompir - olupimo, narežemo in pustimo v topli vodi, da izolira škrob.
3. Ko je juha pripravljena, koščke piščanca odstranite z žlico. Po potrebi vlijemo vso juho skozi fino sito, da postane čista in prozorna. Nato iz krompirja odcedimo vodo in jo z juho pošljemo v ponev. Zavremo.
4. Dodamo pečenko korenja in čebule. Sveža zelišča drobno nasekljamo in damo v ponev.
5. Meso izberemo iz piščančjega trupa: razstavimo ga na majhne koščke ali sesekljamo z nožem. Vrnite ga v juho in kuhajte naprej.
6. Dodajte bulgur. Temeljito premešajte. Na zmernem ognju kuhajte 15 minut. V tem času so krompir in žita popolnoma kuhani, zelenjava pa bo juhi dala aromo in okus.
7. Okusna in bogata piščančja juha z bulgurjevimi zdrobmi je pripravljena! Postrežemo ga v porcijah s svežim kruhom ali krutoni. Po želji začinimo s črno ali rdečo papriko.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Okusna in krepka piščančja juha z bulgurjem
2. Juha z bulgurjem in lečo
