Nežen, viskozen, kremast, aromatičen, zmerno sladek domači liker. Pijača bo odličen aperitiv ali odličen zaključek obilnega obroka.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če imate radi legendarni liker Baileys, potem je ta recept ena od možnosti za posnemanje tega irskega kremnega likerja. Za večjo podobnost z izvirnikom vzemite viski, čeprav bosta celo vodka ali mesečina. Zaradi sladkega in občutljivega okusa mleka in stepenih rumenjakov je ta pijača kot nalašč za praznovanje novega leta 2018. Pijača bo okrasila praznično mizo in postala najbolj priljubljena med žensko polovico. Čeprav ga z veseljem pijejo tudi številni predstavniki močne polovice.
Danes bomo razmislili o uspešnem receptu za liker z rumenjaki in smetano doma. Rumenjaki tu delujejo kot emulgator, tj. zgoščevalec. Glavna stvar tukaj je izbrati prave dodatne povezane izdelke. V tem receptu ni dodatkov drugih proizvajalcev, kot v industrijskih izdelkih, na primer palmovem olju, rastlinskih maščobah, sladilih itd. Brez dodajanja teh izdelkov se bodo industrijski likerji zaradi dolgotrajnega skladiščenja preprosto razslojevali. Spodaj predlagani liker lahko porabite že v pol ure. Ni ga treba hraniti in vztrajati več dni. Pijačo pred serviranjem shranite v hladilniku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 280 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Krema - 500 ml
- Viski - 100 ml
- Rumenjaki - 3 kos.
- Instant kava - 1 žlica
- Sladkor - 100 g
Korak za korakom priprava domačega likerja iz kave z jajci in mlekom, recept s fotografijo:
1. Smetano segrejte, vendar je ne zavrite, sicer se lahko zvije.
2. Jajca razdelite na beljake in rumenjake. Za recept ne potrebujete beljakovin, zato jih pokrijte s prozorno folijo in ohladite. Rumenjakom dodamo sladkor.
3. Rumenjake stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane bogata limonina zračna masa.
4. Rumenjakom dodamo instant kavo.
5. Ponovno stepemo z mešalnikom, tako da se kava popolnoma razprši po masi.
6. Smetano vlijemo v rumenjake skozi fino sito.
7. Zmešajte izdelke z mešalnikom in vlijte viski.
8. Ponovno premešajte in odstranite peno, ki je nastala na površini.
9. Nalijte liker v steklenico in ga hranite v hladilniku največ 2-3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti domač jajčni liker.
