Sočne pite, nežne palačinke, krepke pite, polnjene s svinjino in medenim agarikom - resnično prazničen in okusen prigrizek. In za pripravo teh jedi se morate najprej naučiti, kako pravilno narediti nadev. O njej se bo zgodba nadaljevala.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Polnila za ruske pite, palačinke in pite so lahko zelo različna. Tradicionalno so pripravljeni iz enega samega izdelka, kot so meso, gobe, ribe, marmelada ali sadje. Vendar pa sodobne hostese obožujejo kompleksne nadeve iz več komponent. Zaradi tega jedi niso le okusne, ampak tudi veliko bolj zdrave in hranljive. Danes se bomo osredotočili na polnilo iz svinjine in medenih agarikov. To je čudovita kombinacija izdelkov, ki naredijo odlične jedi.
Če želite svojo družino razvajati z okusno hrano, ne le ob praznikih, ampak tudi med delavniki, potem specite okusno pito, kulebyaku, pite, naredite cmoke ali pomladne zvitke. Družino boste prijetno presenetili, če namesto sendvičev namesto sendvičev v posodi za hrano med kosilom najdejo pite ali palačinke, pripravljene z vašimi skrbnimi rokami. In otrok bo vesel, ko se bo vrnil domov iz šole in slišal vonj mamine torte. Če želite to narediti, se prepričajte, da ste upoštevali ta recept za polnjenje mesa in gob, da boste lahko skuhali neverjetno okusne dobrote za družino in prijatelje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 212 kcal.
- Obroki - 800 g
- Čas kuhanja - 50-55 minut
Sestavine:
- Svinjina - 650 g
- Medene gobe (zamrznjene ali konzervirane) - 250 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Maslo - 50 g
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in zelišča po okusu
Priprava polnila za svinjske palačinke in medene agarike:
1. Meso operemo in damo v lonec. Dodamo olupljeno čebulo, zalijemo s pitno vodo, solimo in kuhamo približno 40 minut, dokler se ne zmehča. Za večjo aromo in okus lahko dodate lovorjeve liste in grah paprike. Za ta recept ne potrebujete juhe. Toda ne izlivajte ga, ampak ga uporabite za pripravo prve jedi.
2. Gobe predhodno odmrznite in sperite pod tekočo vodo. Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve. Enako storite s čebulo: olupite, nasekljajte in prepražite do prozornosti.
3. Namestite mlinček za meso s srednjo rešetko in zavrtite kuhano meso in ocvrto čebulo z gobami. Če želite, da je nadev bolj enakomeren, ga 2-3 krat prenesite skozi mlinček za meso. Za mletje hrane lahko uporabite tudi predelovalec hrane ali mešalnik.
4. Izdelkom dodamo maslo, jih po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. Če želite, lahko dodate začimbe in začimbe.
5. Sestavine dobro premešajte in nadev lahko uporabite za pripravo katere koli jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti mesne zvitke, polnjene z gobami in čebulo.
