Pizza je neverjetno okusna jed, ki jo marsikdo naroči doma. Vendar pa se izkaže, da je veliko bolj okusno, če ga kuhate z lastnimi rokami. Pri tem vam bo pomagal preprost recept za kefirjevo testo brez kvasa.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pizza - k nam je prišla iz sončne Italije. Ta čudovit kruh obožujejo otroci in odrasli, naročajo ga doma, v pisarnah, v jedilnicah, ga kupijo za odvoz in ga seveda skuhajo doma. Izgleda kot okrogla polnjena torta. Najpomembneje je, da se ta torta izkaže za sočno in zračno, ne pa za suho in trdo. In to je v veliki meri odvisno od osnove. Žal pa vse gospodinje ne marajo delati s testom, ker vsi ne vedo, kako začeti testo iz kvasa. Zato so izkušeni kuharji pripravili hiter in len recept za testo za pico na kefirju. Zaradi interakcije fermentiranega mlečnega izdelka s sodo je testo nežno in mehko. Glavna prednost takega testa je hitrost in enostavnost priprave. Zahvaljujoč temu lahko hitro in enostavno spečete pico za nepričakovane goste. Izkazalo se je, da je pizza iz takega testa neverjetno okusna in zračna.
Tu lahko uporabite vse izdelke kot polnilo, kot pa nenehno razveseljujte sorodnike z novimi okusi. Kefir za recept lahko kupite že pripravljenega v trgovini ali pa ga naredite sami doma. Če želite to narediti, lahko naravno kisnete mleko ali kupite posebno zaganjalno kulturo na kefirju. Rezultat pice bo še vedno neverjeten. Za polnjenje lahko uporabite najrazličnejše izdelke, ki bodo vašo družino nenehno razveseljevali z okusnimi novimi jedmi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - ena pica
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Jajca - 1 kos.
- Kefir - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sol - ščepec
- Sladkor - 0,5 tsp
Korak za korakom priprava praznih pizza kefirjev:
1. V posodo nalijte jajca tople temperature.
2. Dodamo sladkor s soljo in mešalnikom ter hrano stepemo do penaste mase.
3. Kefir vlijemo v drugo posodo, enake sobne temperature, dodamo sodo bikarbono in dobro premešamo. Pred vašimi očmi se bo začelo peniti in pojavili se bodo zračni mehurčki.
Kefir in jajca morajo biti pri sobni temperaturi, da soda pravilno reagira. Ker v hladni hrani ne deluje.
4. Združite dve tekočini: kefir in jajce. Temeljito premešajte z mešalnikom.
5. Nalijte moko, ki jo je zaželeno presejati skozi fino sito, in gnetite testo. Nato v testo vlijemo rastlinsko olje in dobro premešamo.
6. Konzistenca testa bo kot gosta kisla smetana, t.j. z valjarjem ga ne bo mogoče razvaljati.
7. Vzemite posebno okroglo posodo za pico in jo premažite s tanko plastjo masla. Nanje položite testo in ga z rokami zgladite. Debelina podlage ne sme presegati 1 cm, tanjša je torta, okusnejša bo pica.
Pečico segrejte na 220 stopinj in osnovo pošljite, da se peče 5 minut. V tem času se testo dobro strdi in rahlo porjavi. Zato ga vzemite iz žara in napolnite z okusnim nadevom.
Mimogrede, lahko spečete več teh peciv, nato pa v enem tednu skuhate pico z različnimi nadevi. Glavna stvar je, da ga shranite v vrečko, da se pecivo ne razpoka in posuši.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti testo za pico na kefirju.
[media =
