Ali želite hitro pripraviti okusno in zadovoljivo večerjo? Nato v supermarketu kupite že pripravljeno listnato testo, jajčevce in kos mesa. In v manj kot eni uri boste imeli okusno in okusno pito.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje je čas za raznoliko svežo zelenjavo. Zato je pomembno, da jih uporabljamo pri pripravi vseh vrst jedi, nasičimo in napolnimo telo s sezonskimi vitamini. Za ljubitelje pite predlagam, da jo pripravijo z nadevom iz mesa in jajčevcev. Tako občutljiv obrok bo navdušil tako ljubitelje zelenjavnih jedi kot tudi bolj krepko hrano. In da bi hitro skuhali okusno večerjo, bomo za pito uporabili že pripravljeno listnato ali kvašeno testo, ki bo postopek kuhanja močno poenostavilo in pospešilo. Seveda pa, če želite testo narediti sami, uporabite kateri koli preverjen recept.
Poleg tega je ta pita odlična priložnost za uporabo ostankov kuhanega ali dušenega mesa. Meso se lahko uporablja v vseh vrstah, od dietnega zajca do mastne jagnjetine. Nadev za pito lahko popestrite tudi tako, da meso dodate ali zamenjate z gobami, odlično se podajo k jajčevcem. Vsekakor pa boste dobili tako slastno in zadovoljivo malico z nežnim in sočnim nadevom, da ji ne potrebujete nobene priloge. Vsako svežo zelenjavno solato lahko obrežete.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Zmrznjeno listnato testo - 1 list (300 g)
- Mleto meso - 350 g
- Jajčevec - 1 kos.
- Trdi sir - 100 g
- Česen - 1 strok
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Postopna priprava listnatega testa z mesom in jajčevci
1. Za pripravo pite priporočam uporabo domačega mletega mesa, tako bo sočnejše, okusnejše, sveže in kakovostnejše. Če želite to narediti, sperite meso, ga obrišite z bombažno brisačo in ga zavrtite skozi mlinček za meso s srednjo rešetko.
2. Jajčevce operemo, odrežemo konce in narežemo na kocke s stranicami 1 cm. Če v zelenjavi začutite grenkobo, jo malo posolite in pustite pol ure. Ko na njeni površini nastanejo kapljice, jo sperite pod tekočo vodo in sperite solanin, ki je prišel iz nje. Če pa uporabljate mlečne sadeže, običajno v njih ni grenkobe, zato takšne manipulacije ni mogoče izvesti.
3. Pripravite dve ponvi, v katerih segrejte rastlinsko olje. V eno ponev damo mleto meso, v drugo sesekljane jajčevce. Ogenj nastavite nekoliko nad srednji in kuhajte do polovice. Ker jajčevci vpijejo veliko olja, priporočam, da jih ocvrtite v ponvi, ki se ne prijema. Potreboval bo manj olja. Mleto meso položimo v ponev v eni plasti, da je dobro ocvrto. V nasprotnem primeru, če se nabere v gori, se bo začelo dušiti in izpuščalo veliko soka, iz katerega bo nadev postal bolj suh.
4. Nato v eni ponvi združite mleto meso in jajčevce, dodajte paradižnikovo pasto, sol, mleto papriko ter vse začimbe in začimbe. S temi izdelki se odlično podajo bazilika, muškatni orešček, cilantro, origano itd.
5. Hrano premešajte in dušite dobesedno 5-7 minut pod zaprtim pokrovom.
6. Medtem na srednji grater naribamo 2/3 sira.
7. Ocvrte jajčevce z mesom dodamo v skledo s sirom in česen precedimo skozi stiskalnico.
8. Hrano dobro premešajte.
devet. Testo vzemite iz zamrzovalnika in ga odmrznite pri sobni temperaturi. Nato tanko razvaljajte z valjarjem in izrežite krog 3 cm večji od pekača. List testa položite v model in sirove palčke položite v krog, kot je prikazano na fotografiji.
10. Testo obrnite tako, da prekrije sir, da tvori obod, ki prepreči, da bi nadev izpadel.
11. Nadev položimo na testo.
12. Iz ostankov razvaljanega testa naredimo trakove in pito pokrijemo s koščkom. Namažite ga z oljem ali jajcem na vrhu, da ima zlato rjavo skorjo.
13. Končano torto vzamemo iz kalupa, narežemo na porcije in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kmečko krompirjevo pito z mesom in zelenjavo.
