Korak za korakom recept za mesna gnezda s prepeličjimi jajci: seznam potrebnih izdelkov in opis postopne priprave okusne in zelo privlačne mesne jedi. Video recepti.
Mesna gnezda s prepeličjimi jajci so zelo preprosta, a neverjetno zanimiva, okusna in zadovoljiva jed. Navzven se izkaže za tako privlačnega, da ga je nedvomno mogoče postaviti na praznično mizo kot glavno. Kot prilogo lahko postrežete katero koli kašo, krompir v kakršni koli obliki, kuhano zelenjavo. Poleg tega je dobro postreči kisle gobe ali kumare. Vse je odvisno od želja kuharja in gostov.
Osnova jedi je mleto meso. Idealno sveže. Za ta recept za mesna gnezda s prepeličjimi jajci ni dovoljeno uporabljati mletega mesa, ki oddaja veliko tekočine, ker iz nje je precej težko oblikovati gnezda. Še več, pri peki se lahko plazijo po pekaču. Zaradi tega je najbolje, da ne uporabljate komercialno dostopnega zamrznjenega izdelka. V njem je velika količina vode.
Na splošno je mleto meso narejeno kot za kotlete. Za kup uporabimo piščančje jajce, začinimo z gorčico, zeleno čebulo, soljo, poprom in najljubšimi začimbami. Za polnjenje in izboljšanje okusa uvajamo tudi krušne drobtine.
Za polnjenje gnezda uporabljamo prepeličja jajca. Njihova majhnost vam omogoča, da vnesete celo jajce, ki je v končni jedi videti veliko bolj spektakularno od stepene jajčne mase. In iz trdega sira naredimo okusno blazino.
Sledi popoln recept za mesna gnezda s prepeličjimi jajci s fotografijo postopka kuhanja po korakih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 226 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Mleto svinjsko meso - 300 g
- Mleto goveje meso - 300 g
- Drobtine - 3 žlice
- Gorčica Dijon - 1 čajna žlička
- Prepeličja jajca - 8 kosov.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Zelena čebula - 50 g
- Trdi sir - 50 g
- Sol in poper po okusu
Korak za korakom kuhanje mesnih gnezd s prepeličjimi jajci
1. Preden pripravite mesna gnezda s prepeličjimi jajci, pripravite mleto meso. Če želite to narediti, združite sesekljano svinjsko in goveje meso z drobtinami, dijonsko gorčico.
2. Perje zelene čebule drobno sesekljamo in dodamo v posodo z mletim mesom skupaj s piščančjim jajcem.
3. Po želji dodamo še sol, črni poper in druge začimbe. Mleto meso gnetemo z rokami do gladkega. Moral bi biti precej debel.
4. Pred oblikovanjem dno kalupa pokrijemo s papirjem ali toplotno odporno silikonsko podlogo za peko. Malo namažite z oljem. Dlane navlažimo v vodi, da se mleto meso ne lepi. Mesni prazec razdelimo na enake dele in iz vsakega najprej oblikujemo kroglico, nato jo položimo na pripravljen pekač in oblikujemo gnezda, tako da na sredini vsake kroglice naredimo utore.
5. Postavimo v pečico za 20 minut pri 180-200 stopinjah. Malo potresemo z naribanim sirom.
6. Eno jajce potisnite v gnezda, da ne izteče. Damo v pečico še za 10 minut. Vzamemo ven in previdno položimo na posodo.
7. Čudovita in zelo privlačna mesna gnezda s prepeličjimi jajci so pripravljena! Krožnik postrežemo po delih ali ga razporedimo po skupnem krožniku. Za dekoracijo uporabljamo liste solate, rezine svežega paradižnika, kumare ali sladke paprike. S svežo zelenjavo je ta jed videti lepša in bolj zanimivega okusa.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Gnezda mletega mesa, recept
2. Gnezda mletega mesa
