Recept po korakih s fotografijo priprave palačink na kefirju z robidami doma. Možnosti postrežbe, vsebnost kalorij sladice in video recept.
Fritule so preprosta jed, ki jo v naglici pripravimo zelo hitro. Prav tako je odličen način za "recikliranje" kislega mleka. Palačinke pa niso lahko le običajne vsakdanje, ampak tudi nenavadne in zanimive. Če želite to narediti, morate v testo dodati nekaj okusnih dodatkov. Na primer, robide! To aromatično sladko -kislo gozdno jagodičje bo odlično poudarilo okus nežnih in zračnih palačink. Sočne jagode v testu dajejo sladici poseben okus in pikantnost!
Ni nujno, da so jagode za recept sveže, zamrznjeno sadje bo. Po okusu lahko robidnice nadomestimo z drugimi sezonskimi jagodami: jagodami, borovnicami, borovnicami, ribezom, malinami. Kefir za testo, ki ga priporočamo v tem receptu, lahko nadomestimo s kislim mlekom ali jogurtom. Palačinke s kefirjem z robidnicami so kot nalašč za okusen lahek zajtrk za vso družino. Še posebej okusno jih je postreči s kislo smetano, stepeno smetano, sladoledom, preliti s čokoladno pasto ali kondenziranim mlekom ali pa preprosto postreči s skodelico svežega čaja / kave / kakava.
Oglejte si tudi, kako narediti bananine palačinke z jogurtom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kefir - 150 ml
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Robidnice - 10 kosov.
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Moka - 200 g
Postopna priprava palačink na kefirju z robidami, recept s fotografijo:
1. V posodo nalijte kefir sobne temperature, dodajte sodo bikarbono in premešajte. Na površini mase nastajajo zračni mehurčki. To pomeni, da je soda bikarbona vstopila v pravilno reakcijo. Če želite to narediti, upoštevajte toplotni režim hrane. Kefir, jajca in druge sestavine morajo biti pri sobni temperaturi. Zato jih vnaprej odstranite iz hladilnika, da se imajo čas segreti.
2. K kefirju dodamo surovo jajce, ščepec soli in sladkor.
3. Hrano penasto stepemo.
4. Moko, presejano skozi fino sito, vlijemo v hrano, tako da je obogatena s kisikom, palačinke pa mehkejše.
5. Testo stepemo do gladkega, da ne bo grudic. Konzistenca testa mora biti kot kisla smetana, tako da so palačinke nežne in tanke. Če želite, da bodo palačinke višje, dodajte dvakrat moko. Potem pa bodo gostejši in bolj hranljivi.
6. Robide operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na koščke in dodamo v testo.
7. Z žlico premešajte testo, da se jagode enakomerno porazdelijo po celotnem volumnu.
8. V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja, tako da pokrije le dno in se dobro segreje. Testo z žlico žlico in vlijemo v ponev, tako da oblikujemo okrogle ali ovalne palačinke.
9. Na kefirju prepražimo palačinke z robidnicami na obeh straneh do zlato rjave barve. Pražijo se zelo hitro, dobesedno 2 minuti na vsaki strani. Postrezite jih sveže, sveže kuhane. trenutno so najbolj okusne.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati puhaste palačinke na kefirju.
