Korak za korakom recept za sira s čokolado brez peke: seznam sestavin in tehnologija za pripravo okusne sladice. Video recepti.
Cheesecake s čokolado brez peke je zanimiva in zelo okusna sladica, narejena na osnovi skute. Stopnja težav pri kuhanju ni visoka, ker tehnologija ne zahteva dela s testom. Levji delež časa vzame priprava kreme, ker on je glavni v tej dobroti.
Skuta ne sme vsebovati nadomestkov in konzervansov mlečne maščobe. Okus in zdravje sladice sta odvisna od njene kakovosti in svežine.
Okus čokolade je dosežen zaradi kakava v prahu in same čokoladice. Priporočamo, da dodate malo kave, da bo sladica še bolj okusna in aromatična.
Stepena smetana pomaga povečati volumen smetane in okrepi njen nežen mlečni okus.
Želatina vam omogoča, da popravite obliko skute. Zahvaljujoč njemu se v receptu ne uporabljajo jajca, jed pa je sveža in zelo zdrava.
Zato predlagamo, da se podrobneje seznanite s receptom sira s čokolado brez peke s fotografijo vsake stopnje priprave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 204 kcal.
- Obroki - 12
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 1 kg
- Krema 33% - 600 ml
- Čokolada - 160 g
- Mleko - 1 žlica.
- Kakav - 3 žlice
- Kava - 100 ml
- Želatina - 50 g
- Sladkor - 200 g
- Banana - 3 kos.
- Piškotki - 400 g
- Maslo - 100 g
Postopna priprava čokoladnega sira brez peke
1. Pred pripravo čokoladnega sira brez peke pripravite osnovo. Najprej piškote zmeljemo v drobtine z mešalnikom ali valjarjem. Vzporedno stopite maslo in ga združite s prvo sestavino. Dobljeno maso položimo na dno razcepljenega kalupa za torto in naredimo gosto skorjo. Premer kalupa je 26 cm z višino stene 10-12 cm.
2. Nato želatino napolnite z ohlajeno kuhano kavo. Pustite 15-20 minut, da zrna nabreknejo.
3. V ločeni kovinski posodi zmešajte sveže mleko s kakavovim prahom in postavite na tihi ogenj. Postopoma zavremo.
4. Nato odstavite s štedilnika in dodajte zdrobljeno čokolado. Mešajte, dokler se ploščica popolnoma ne raztopi.
5. V ohlajeni globoki skledi stepemo smetano, dokler ne dobimo mehkih vrhov.
6. Ločeno združite skuto, sesekljane banane in sladkor v prahu. Vse sestavine stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene viskozne mase.
7. Nato zmešajte skuto s čokoladno maso.
8. Posodo z želatino in kavo postavite v vodno kopel, segrevajte, dokler se ves prah ne razprši. Dodajte mešanici skute.
9. Na koncu zmešajte nastali kos s stepeno smetano.
10. Kremo nežno razporedite po kalupu na biskvitne torte. Poravnamo površino.
11. Za 2, 5-3 ure postavimo v hladilnik. V tem času se krema dobro strdi. Vzamemo ven, potresemo s presejanim kakavom. Dodatna dekoracija ni obvezna.
12. Okusna in zdrava torta s čokolado brez peke je pripravljena! Postrezite ohlajeno z vročimi ali ohlajenimi napitki.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Cheesecake s čokolado brez peke
2. Čokoladni cheesecake z želatino brez peke
