Enostavno in cenovno ugodno, lahko in zadovoljivo, za počitnice s prijatelji in med tednom za družinske člane - solata s prekajenim lososom. Uživajte v okusnem obroku in pripravite neverjetno gurmansko poslastico.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Losos je okusna in zdrava riba, ki jo zdravniki priporočajo uživanje čim pogosteje. Število različnih jedi, ki jih lahko pripravimo s to ribo, je ogromno. Danes pa se bomo osredotočili na preprosto in lahko jed - solato iz dimljenega lososa.
Za solate se losos uporablja v različnih oblikah: konzerviran, svež, ocvrt, dušen, dimljen, vložen, rahlo nasoljen. Lososu se ujemajo številni različni izdelki: zelenjava, testenine, riž, zelišča, jajca, solata, sir, zelišča itd. Kot preliv se uporabljajo limonin sok, olivno olje, majoneza, jogurt, sojina omaka itd. Zaradi tega so tudi razlike v receptih za solate velike! Danes bomo govorili o lahki solati, ki bo odlično kosilo, lahka dietna večerja ali obilen zajtrk.
Losos pomeni ribe iz družine lososov, kot so losos, losos, postrv, bela riba, roza losos, taimen, rolat in drugi. Vsi sorodniki lososa vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki so bistvene za telo, dvigujejo razpoloženje in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Kljub temu, da je losos nizkokalorična riba, je zelo zadovoljiv. In kljub temu, da je losos mastna riba, je v njem manj maščob kot v mesu, sama maščoba pa je popolnoma drugačna. Nutricionisti na splošno menijo, da bi morala oseba vsak teden zaužiti porcijo lososa.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 156 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut in čas kuhanja jajc
Sestavine:
- Dimljeni losos - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Sveže kumare - 2 kos.
- Koper - majhen kup
- Majoneza - za preliv
- Sol - ščepec
Postopna priprava solate iz dimljenega lososa:
1. Koper operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
2. Kumare operemo, obrišemo s papirnato brisačo, odrežemo konce in narežemo na srednje velike kocke s stranicami 5-7 mm.
3. Jajca potopite v ponev, prelijte s hladno vodo in postavite na štedilnik. Zavremo, znižamo temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhamo 8 minut do strme konsistence. Ne prekuhavajte ga več, sicer bo rumenjak obarval modro. Nato potopite jajca v hladno vodo, jih olupite in narežite na kocke.
4. Lahko kupite kateri koli dimljeni losos: cel trup, trebuh, grebene itd. Ribam odstranite kožo, odstranite kosti in, če obstaja, ločite greben. Meso narežite na srednje velike kose ali pa ga samo raztrgajte z rokami.
5. Vso hrano dajte v ponev in prelijte z majonezo.
6. Hrano premešajte do gladkega in okusite solato. Po potrebi začinimo s soljo. Toda sol morda ne bo potrebna, ker dovolj bo iz prekajenih rib. Solato pred serviranjem ohladite 15 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz dimljenega lososa.
