Preprost in hiter recept za marelični zvitek iz skute in peciva. Ohlapno testo in nadev iz sladkega sadja. Recept po korakih s fotografijo domačih pekovskih izdelkov.
Lep in okusen zvitek z marelicami iz skute in peciva. Elegantno in bujno z oranžnimi marelicami. Nežno testo je hkrati peščeno-muffin, puhasto in drobljivo, nadev pa sočen, zahvaljujoč čudovitim svetlim marelicam. Izdelek, ki se topi v ustih, bo okrasil vsako sladilno mizo in razveselil vse. Svetla in sončna torta nikogar ne bo pustila ravnodušnega! Testo gnetemo na skuto z maslom in brez sladkorja! Pripravljen je zelo enostavno in preprosto. Marelice so lahko sveže, konzervirane ali zamrznjene. Čeprav lahko namesto tega uporabite katero koli drugo jagodičje in ne samo. Skuta, zelje, meso, zelena čebula in jajca so primerni kot nadev …
Takšen zvitek je zelo uporaben, saj sestava vključuje mlečne izdelke, ki so še posebej potrebni za najmanjše. In, kot veste, otroci skute v svoji obliki ne marajo posebej, zagotovo pa jim bodo všeč takšni pekovski izdelki. Ugotavljam, da se takšno skuta lahko uporablja za skoraj vse vrste močnih izdelkov. Po vašem okusu lahko iz nje spečete bagele, pite, piškote, pico, pito, cmoke, košare itd.
Oglejte si tudi, kako narediti gobasti zvitek z bučno in skutino kremo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 516 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Marelice - 500 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Moka - 300 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Maslo - 100 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava zvitka z marelicami iz skutno peciva, recept s fotografijo:
1. Za hitro gnetenje testa uporabite kuhalnik s sekljalnikom. Če takšnega kuhinjskega pomočnika ni, gnetite testo z rokami. Toda to storite hitro, da se olje ne začne topiti. V nasprotnem primeru testo ne bo drobljivo in hrustljavo.
2. Skuto dajte v posodo kuhalnika. Po želji ga lahko predhodno zmeljete v mlinčku za meso ali v mešalniku. Nato dodamo narezano maslo. Masla ne topite, uporabljajte ga ne zamrznjenega in ne pri sobni temperaturi, ampak hladno iz hladilnika.
3. V kuhalnik dodajte moko in jo presejte skozi fino sito, da jo obogatite s kisikom.
4. Zamesite mehko, voljno in elastično testo. Izdelke je treba zmešati s skuto in testo bo dobilo homogeno strukturo.
5. Testo z valjarjem razvaljamo v tanko, pravokotno plast 5 mm.
6. Marelice operemo, osušimo, odstranimo semena in razporedimo po testu. Če uporabljate zamrznjeno sadje, ga najprej odmrznite in odcedite tekočino.
7. Po sadju potresemo sladkor. Če so marelice zamrznjene, jih potresemo z več moke. Med pečenjem absorbira vlago, ki se sprošča iz plodov.
8. Testo razvaljajte na tri strani in pokrijte nadev.
9. Testo zvijemo v zvitek.
10. Položite ga s šivom navzdol na pekač. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali uporabite silikonsko podlogo.
11. Na vrhu zvitka naredite prečne plitke reze in ga premažite z jajcem, mlekom ali maslom, tako da ima po peki zlato barvo.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite marelični zvitek iz skutno peciva, da se peče 40 minut. Končni izdelek ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo za čaj.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pito s skuto in marelicami.
