Jagode v otroškem meniju morajo biti prisotne vse leto, ker otrokovo telo vedno potrebuje vitamine. Nenadomestljiv pripravek za zimo bodo zamrznjene maline, zmlete s sladkorjem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Otroci in odrasli imajo radi dišeče maline zaradi svojega edinstvenega okusa. Ob uživanju tega jagodičja je telo nasičeno z vitamini in mikroelementi. Je naravni aspirin, ker salicilna kislina, ki je del malin, ima protivnetne in antipiretične učinke. Malina je bogata s kalijem, deluje kot naravni antidepresiv, zagotavlja moč in vzdržljivost telesa. Visoka vsebnost vitaminov A in C preprečuje staranje. Za izdelek je značilen nizek glikemični indeks, ne povzroča nenadnih skokov krvnega sladkorja in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Zato, da ne samo poleti uživamo v svetlem sadju, maline za zimo nabiramo na različne načine. Navsezadnje je to dragocen pripravek, ki ni le okusen, ampak tudi zdravilni. Pozimi, med prehladom, mora biti to dišeče zdravilno jagodičje vedno na zalogi. Običajno naredimo marmelado ali zdrobimo maline s sladkorjem. Vendar pa se med toplotno obdelavo večina koristnih lastnosti uniči, vitamini pa zahtevajo veliko sladkorja. Toda vse prednosti jagodičja se ohranijo, če jih zamrznemo. Zato danes pripravljamo zamrznjene mlete maline s sladkorjem. Poleg tega se lahko količina sladkorja v mletih malinah za zamrzovanje znatno zmanjša za 2 ali celo 3 -krat. Ker pri tej metodi zamrzovanja sladkor ni konzervans, ampak aroma. Čeprav v obliki pire, lahko zamrznete maline tudi brez sladkorja. To je že stvar okusa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 164 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 15 minut aktivnega dela in čas zamrzovanja
Sestavine:
- Malina - poljubna količina
- Sladkor - poljubna količina
Korak za korakom priprava zamrznjenih malin, naribanih s sladkorjem, recept s fotografijo:
1. Maline predhodno razvrstite, sperite in zavrzite v cedilu, da bo v kozarcu odvečna voda. Nato prestavite v posodo, v kateri bo priročno mlet.
2. Jagodam dodamo sladkor. Njegova količina je lahko katera koli, odvisno od vašega okusa. Sladkor lahko iz recepta tudi popolnoma odstranite.
3. Z mešalnikom zmeljite maline in sladkor do konsistence pire. Okusi. Če sladkorja ni dovolj, dodajte več in hrano znova stepite.
4. Vzemite silikonske kalupe, v katere dajte sadno maso. Velikosti kalupov so lahko poljubne velikosti, na primer kalupi za sladkarije ali kolačke. Zato bo za zdravljenje čaja priročno uporabiti kocko zamrznjenih jagod. Če takšnih oblik ni, uporabite kalup za zamrzovanje kock ledu. Toda iz njih bo težko izvleči zamrznjeno hrano.
Tudi pire krompir lahko zložite v eno vrečko ali plastične posode. Vendar ne pozabite, da pire krompirja ni mogoče ponovno zamrzniti. Zato se takoj odločite za količino, ki jo boste potrebovali enkrat.
5. Pošljite jagode v zamrzovalnik. Vklopite način hitrega zamrzovanja, ker hitreje zamrznejo, več uporabnih lastnosti bodo ohranili. Običajno so zamrznjeni pri temperaturah -23 ° C in nižjih.
6. Kocke zamrznjenega sadja položite v priročno vrečko ali sklede za shranjevanje v zamrzovalniku. Pri temperaturi -15 ° C lahko zamrznjene maline, naribane s sladkorjem, shranimo do naslednje sezone, pri temperaturah nad - do šest mesecev.
Prav tako lahko maline zamrznemo istočasno kot katero koli drugo jagodičje z enakim obdobjem zorenja. Dobili boste okusno in zdravo vitaminsko mešanico, ki bo dobro podprla moč telesa v dolgi zimi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zamrznjene maline.
