Recept za pripravo torte z limonovim jogurtom s podrobnimi navodili in fotografijami. Pecivo je puhasto in nežno.
Rad pečem torto z dodatkom kozarca kefirja več kot le 200 gramov masla v testu, zato se izkaže za zračno in nežno. Rada tudi včasih položim limonino lupinico, potem se piškotu ne bom mogla upreti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 561 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Moka - 300 g (2 kozarca brez tobogana)
- Maslo - 100 g (ne manj kot 82%)
- Kefir - 1 kozarec (najmanj 2,5% maščobe)
- Sladkor - 140 g (3/4 skodelice)
- Jajca - 3 kos.
- Pecilni prašek - 10 g
- Limonova lupina - 1/2
- Vanilin - 1 vrečka ali vanilijev sladkor - 2 vrečki
Kuhanje limonine kefirjeve torte:
1. V stopljeno ohlajeno maslo vlijemo 3/4 skodelice sladkorja in stepemo 3 jajca. Stepajte z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Mešanici dodamo kozarec kefirja in vlijemo vanilin ali vanilijev sladkor. Dobro premešaj.
3. Dodajte dva kozarca moke brez tobogana in testo dobro gnetite najprej z žlico (da se moka ne razprši po kuhinji), nato pa z mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa. V testu za torte ne sme biti grudic.
4. Limono operemo (ugotovimo kalorično vsebnost limone), posušimo in drobno naribamo lupinico. Dodamo ga v testo, ki ga spet premešamo.
5. Jekleni pekač za torte namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte testo. Če, kot pečem v silikonskem kalupu, vam ga ni treba mazati.
6. Pečico segrejte na ~ 180 stopinj in pecite približno 50-55 minut, ne več. Po 45 minutah lahko varno pogledate kefirjevo torto in jo poskusite z zobotrebcem ali vžigalico, posušite - vzemite jo ven.
7. Pečen kolač z obliko vzamemo iz pečice, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se dobro ohladi, dovolj bo ena ura. Nato ga vzamemo iz kalupa na krožnik, po želji potresemo s sladkorjem v prahu in pustimo, da se ohladi še eno uro, nato pa lahko jeste.
Prijeten apetit in čaj s kefirjevim kolačkom in limonino lupinico!
