Ali imate radi naravni, ne kemično dodan jogurt? Hkrati še vedno dvomite, a ste že blizu odločitve, da jo skuhate sami? Potem je ta objava za vas. Recept po korakih s fotografijo domačega jogurta v ponvi. Video recept.
Naravni jogurt se bo odlično spopadel z občutkom lakote, pomagal se vam bo hitro znebiti odvečnih kilogramov in je idealen kot zdrav zajtrk. Dolgočasni lasje, kožni izpuščaji, prebavne težave … uživajte v okusnem domačem jogurtu in kar najbolje izkoristite svoje telo! In ne mislite, da za izdelavo naravnega domačega jogurta potrebujete izdelovalec jogurta. Vse je veliko bolj preprosto, kot si predstavljate!
Osnovna pravila za pripravo jogurta
- Mleko prekuhajte, da ubijete patogene bakterije, ki so lahko v njem. Tudi pasterizirano mleko svetujemo, da zavre.
- Ne uporabljajte preveč vročega mleka. koristne bakterije bodo umrle. Idealna temperatura je od + 38 ° C do + 40 ° C.
- Jedilni pribor in pribor, ki sodeluje pri kuhanju, prelijte z vrelo vodo.
- Kakovost in konsistenca jogurta sta odvisni od vsebnosti maščobe v mleku. Če shranite svojo postavo, uporabite mleko z vsebnostjo maščobe 6%, za katerega se ne bojim odvečnih kilogramov - vzemite domače. To pomeni, da lahko nadzirate vsebnost kalorij v končnem izdelku z mlekom z različno vsebnostjo maščob.
- Fermentiranega mlečnega izdelka ne tresite in ne mešajte, sicer se bo struktura porušila in mleko ne bo dozorelo.
- Domači jogurt hranite v hladilniku 3-4 dni v posodi s tesno zaprtim pokrovom.
Oglejte si tudi, kako narediti smoothie iz jogurta, marelic in otrobov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 1 l
- Čas kuhanja - 6 ur
Sestavine:
- Mleko - 1 l
- Kislo testo - 1 g
Korak za korakom priprava domačega jogurta v ponvi, recept s fotografijo:
1. Za kuhanje uporabite ponev s težkim dnom s pokrovom. To bo dolgo časa toplo. V izbrano posodo nalijte mleko in ga zavrite. Odstranite ponev s štedilnika in mleko ohladite na 38-40 stopinj. Če imate termometer, ga uporabite.
2. Kvas razredčimo z 1-2 žlici. mleka in dobro premešamo. Če je v steklenički, mleko nalijte neposredno vanj. Če je v vrečki, nalijte v majhno priročno posodo, v kateri lahko pivate. Začetno kulturo lahko kupite v lekarni ali velikem supermarketu.
3. Začetno kulturo vlijte v ponev z mlekom in mleko dobro premešajte.
4. Lonec pokrijemo s pokrovom in ga zavijemo s toplo odejo. Pustite, da mleko fermentira 6 ur na toplem mestu brez prepiha. Na primer, poleti lahko ponev postavite na sonce, pozimi pa na baterijo. Če obstaja električna pečica, jo segrejte na 40 stopinj in vanj postavite posodo za 3 ure.
5. Po tem času jogurt vlijemo v plastično posodo in za 3 ure postavimo v hladilnik. Po tem lahko naravni jogurt zaužijemo sami ali v družbi z nadevi, kot so sveže, zamrznjene ali konzervirane jagode in sadje, suho sadje, musli, žitarice, čokoladni čipi, kokosovi kosmiči, marmelada in druge sladkarije. Domači jogurt v ponvi je dovolj vsestranski, da ga lahko pripravimo z rezervo in ga uporabimo ne samo za prehrano, ampak tudi za preliv solat, pripravo hladnih juh, okroške, peke, omak.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti domač jogurt v ponvi.
