Okusne in zdrave sladkarije lahko sami pripravite doma. To ne traja veliko časa, truda in izdelkov. Primer tega so mlečne sladkarije v čokoladi. Vse, kar potrebujete, je mleko, čokolada, sladkor in želatina. Začnimo!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V tem članku vam bom pokazal, kako narediti okusne domače mlečne sladkarije z lastnimi rokami. Mislite, da je to nemogoče? Če res želite, se bo vedno vse izšlo. Se sprašujete, zakaj peči sladkarije, če jih danes v vsaki trgovini prodajo pestro izbiro? Razlogi za vsako gospodinjo so lahko različni - nekateri se bojijo škodljivih dodatkov in želijo pred njimi zaščititi svoje ljubljene, drugi želijo izdelek okusiti doma. Obstajajo tudi drugi razlogi. Vendar to ni najpomembnejše, ampak glavna stvar je dober preizkušen recept. Ne glede na to, ali gre za klobaso, domače testo ali sladkarije, je uspeh odvisen predvsem od zanesljivosti uporabljenega recepta. Da ne bi izgubljali časa in pokvarili hrane, morate pripraviti jedi, ki jih vsi poznajo. V tem članku vam bom povedal zanesljiv recept za sladkarije iz mlečne čokolade.
Za lažje pripravo sladkarij je priporočljivo uporabiti posebne kodraste oblike. Potem bodo sladkarije videti lepo. Ta recept za sladkarije je zelo preprost za pripravo, in kar je najpomembneje, hitro. Posebni stroški dela niso potrebni, izdelek pa je zelo okusen. V tem receptu so možne spremembe. Na primer, mleko lahko uspešno nadomestimo s smetano ali kislo smetano, namesto temne čokolade pa lahko vzamete mleko ali belo. Poleg tega lahko mlečno komponento dopolnite z dodajanjem oreščkov ali katerega koli jagodičja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 450 kcal.
- Obroki - 24
- Čas kuhanja - 30 minut plus čas za strjevanje
Sestavine:
- Mleko - 300 ml
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Konjak - 30 ml (neobvezno)
- Želatina - 15 g
- Temna čokolada - 100 g
Kuhanje mlečnih sladkarij v čokoladi:
1. Čokolado nalomite na koščke, jo položite v globoko posodo in stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Hkrati pazite, da ne zavre, sicer bodo sladkarije grenke. Potrebno je, da je čokolada dobila le mehko konsistenco.
2. Vzemite silikonski model za sladkarije in s silikonsko krtačo za pecivo namastite modelčke s čokoladno glazuro. Čokoladno plast naredimo približno 2-3 mm debelo.
3. Kalup pošljite v zamrzovalnik, da se čokolada dobro strdi.
4. V manjši posodi zavremo želatino. Celotna navodila za kuhanje si lahko preberete na embalaži proizvajalca. Splošna načela varjenja piva pa so naslednja. Vsebino vrečke nalijte v posodo in jo napolnite s toplo vodo. Premešamo in pustimo, da se kristali popolnoma raztopijo. Želatino za ta recept skuhajte v 50 ml pitne vode.
5. Zavremo mleko, dodamo sladkor, premešamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato vlijemo razredčeno želatino in žganje. Namesto žganja lahko vlijete rum, viski, alkoholne pijače in druge alkoholne pijače. Če pa se na otroško zabavo pripravljajo sladkarije, ne dodajajte alkohola. Namesto tega lahko vlijete kakšen sadni sirup.
6. Mešajte mlečno maso.
7. Mešanico mleka vlijemo v modelčke in sladkarije ohladimo.
8. Dobesedno v eni uri se bo mlečna komponenta strdila. Nato sladkarije odstranite iz kalupov in postrezite. Hkrati ne pozabite, da so bonboni pripravljeni na osnovi želatine, zato jih dlje časa ne moremo imeti na mizi, kerželatina se pri visokih temperaturah začne mehčati. Če nameravate sladkarije postreči na samopostrežni mizi, namesto želatine uporabite agar-agar.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sladkarije iz mleka v prahu.
