Hladna kavna pijača grškega izvora z nežnim kremastim okusom - hladna kava Frappe z mlekom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Frappe je hladen napitek iz kave. Frappe je iz francoščine preveden kot ohlajen, čeprav prihaja iz Grčije. Na jugu Evrope je zelo priljubljen, saj izjemno osvežujoč in poživljajoč, saj se kuha iz prave kave. Na splošno velja, da morajo biti kava in pijače na njeni osnovi vroči. Frappe pa postrežejo in zaužijejo le ohlajenega. Rodil se je leta 1957 na mednarodnem sejmu v Solunu. Nato je podjetje Nestlé predstavilo čokoladni prah, ki se hitro raztopi v hladnem mleku. V času kosila je uslužbenec podjetja D. Vakondios hotel skuhati kavo, vendar ni našel vrele vode. Nato je v stresalniku zmešal instant kavo Nescafe s sladkorjem, jo prelil s hladno vodo in pretresal. Rezultat je hladna, kremasta kava.
Danes se pijači poleg sladkorja dodajajo številni različni izdelki: mleko, smetana, sladoled, liker, sirup, čokolada, začimbe, celo Coca-Cola. Hkrati je vsak recept Frappe neverjetno preprost. Danes delim recept za pripravo čudovite grške pijače - hladne kave Frappe z mlekom. Pijača ima prijeten nežen okus po zaslugi mleka s komaj opazno grenkobo, ki se kompenzira z mehkobo pijače.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Skuhana mleta kava - 1 čajna žlička
- Pitna voda - 40 ml
- Ledeno mleko - 40 ml
- Led - po potrebi
- Sladkor - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava hladne kave Frappe z mlekom, recept s fotografijo:
1. Skuhano kavo nalijte v Turka. Uporabite sveže mleto kavo, da kar najbolje izkoristite svojo pijačo.
2. Nato v Turka vlijemo sladkor.
3. V Turka nalijte pitno vodo in jo postavite na štedilnik.
4. Na srednjem ognju pijačo zavrite. Takoj, ko se na površini pojavi pena, ki se hitro dvigne, Turka nemudoma odstranite z ognja. V nasprotnem primeru bo kava pobegnila kot mleko.
5. Pijačo vlijte skozi filtriranje (fino sito ali gazo) v servirno skodelico.
6. V skodelico kave nalijte ledeno mleko. Hladno kavo Frappé po potrebi še ohladite z mlekom, dodajte zdrobljen led. Običajno ga pred dodajanjem mleka stepemo z mešalnikom ali s stresalnikom, tako da na površini nastane pena, nato pa ga nežno dodamo kavi.
Oglejte si tudi video recept, kako v 2 minutah skuhati hladno kavo Frappe.
