Kuhanje čebulne omake ne zahteva posebne kulinarične priprave, vendar nam bo recept s fotografijami po korakih olajšal nalogo.
Vprašajte hostese, povedale vam bodo, da omak nikoli ni preveč! Eden je dober z mesom, drugi odlično izžreba zelenjavo ali ribe. Danes z vami delim recept za kislo smetano in čebulno omako, ki je zelo všeč vsem mojim gospodinjstvom in ki nedvomno lahko postane ena izmed vaših najljubših. Začnimo!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 66, 98 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Kisla smetana - 300 g
- Čebula - 300 g
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- Voda - 100 ml
- Mleti črni poper - 1 ščepec
- Sol - 2 ščepca
Korak za korakom priprava kisle smetane in čebulne omake - recept s fotografijo
1. Najprej olupimo čebulo, jo naključno narežemo in napolnimo s hladno vodo, tako da prekrije koščke.
2. Ponev postavimo na štedilnik, pustimo, da čebula zavre in jo na majhnem ognju pripeljemo do pripravljenosti. Hkrati bo čebula pridobila prijetno pikantno aromo in postala prozorna. Dodamo še nekaj rastlinskega olja.
3. Odlijemo vodo, čebulo rahlo ohladimo in z mešalnikom prekinemo v pire krompirju.
4. Naslednji korak je dodajanje druge glavne sestavine: kisle smetane. Damo ga neposredno v posodo mešalnika, dodamo sol in črni poper. Nekaj sekund in imamo enotno osnovo za omako iz čebule in kisle smetane.
5. Da bi omaka postala omaka, mešanico kisle smetane in čebule prestavimo v ponev ali manjšo ponev in postavimo na ogenj.
6. Zadnji korak, ki zahteva posebno dobroto: omako je treba temeljito segreti. Postavite ga na majhen ogenj in mešajte, da se ne zažge. Nikoli ne pustite, da omaka zavre! Kisla smetana se bo preprosto zvila, omaka pa se bo razslojila.
7. No, to je vse! Ohlajeno omako prenesite v primerno posodo in postrezite. Kisla smetana in čebulna omaka sta kot nalašč za jedi iz rib in piščanca. Odlično se poda tudi k pečenemu ali kuhanemu krompirju in drugi zelenjavi. In kar je najpomembneje, tudi otrokom, ki komaj ugibajo o njeni glavni skrivni sestavini, bo všeč! Kose ocvrtega piščanca ali pomfrija bodo z veseljem potopili v kislo smetanovo in čebulno omako. Zato ga poskusite skuhati samo enkrat - in ves čas boste morali kuhati!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako narediti kislo smetano in čebulno omako
2. Čebula, okusna omaka za meso:
