Želatina iz kisle smetane s sadjem

Kazalo:

Želatina iz kisle smetane s sadjem
Želatina iz kisle smetane s sadjem
Anonim

Lahek in osvežujoč žele, enostaven za pripravo, bo všeč vsem družinskim članom. Pripravite najbolj občutljivo sladico s koščki sadja in v vročem vremenu bo to najboljša izbira!

Pripravljen žele iz kisle smetane s sadjem
Pripravljen žele iz kisle smetane s sadjem

Vsebina recepta:

  • Značilnosti kuhanja
  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Želatino iz kisle smetane lahko samozavestno imenujemo praznična jed. Kulinarika je privlačna po videzu in ima nežen okus. Lahko ga postrežemo s sladico mizo skupaj z izvrstnimi tortami. Kalorična vsebnost sladkosti je nizka, kar je še ena prednost. V nasprotju s splošnim prepričanjem pravijo, da je treba za njeno pripravo uporabiti samo domačo in maščobno kislo smetano, vendar vam svetujem, da uporabite nasprotno-15% maščobe, kupljene v trgovini, bo dovolj.

Značilnosti priprave želeja iz kisle smetane s sadjem

  • Manj maščobne kisle smetane bolje stepemo.
  • Sestavine pri sobni temperaturi se bolje mešajo in raztopijo.
  • Kislo smetano mešajte z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobite penaste mase, podobne sufleju. Žlica ali vilica tega ne naredita.
  • Želatino pripravite vnaprej - razredčite v skladu z navodili. Recept izključuje dodajanje kisle smetane, sicer se masa ne strdi.
  • Sadje za žele olupimo nazadnje, da ga ne zmanjka.
  • Sladico lahko naredite v porcijah ali v obliki torte.

Sadje lahko uporabite absolutno vse, vse bo delovalo, razen tistih, ki hitro dajo sok, na primer ananas.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 237 kcal.
  • Obroki - 3
  • Čas kuhanja - 10 minut - kuhanje, 2 uri - utrjevanje
Slika
Slika

Sestavine:

  • Kisla smetana - 500 ml
  • Sladkor - 5 žlic ali po okusu
  • Želatina - 25 g
  • Kivi - 3 kos.

Izdelava želeja iz kisle smetane s sadjem

Zvarjena želatina
Zvarjena želatina

1. Kristale želatine nalijte v posodo in namočite v hladni vodi. Pustite do otekanja, in ko se grudice povečajo za 3-4 krat, segrevajte maso v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne raztopi. Vendar ga ni mogoče zavreti ali pustiti neraztopljenega, ker vsak primer ne bo zgostil mase. V mikrovalovni pečici to naredite tako, da nastavite najmanjši čas, na primer lahko začnete s 15 sekundami, nato zmešate prašek in po potrebi dodate še 15 sekund. Upoštevajte, da je najbolj pravilna tehnika dela z želatino in zahtevana količina tekočine je vedno navedena na embalaži proizvajalca.

Kisla smetana v kombinaciji s sladkorjem in stepena
Kisla smetana v kombinaciji s sladkorjem in stepena

2. Kislo smetano vlijemo v posodo in dodamo sladkor (lahko uporabite sladkor v prahu). Maso stepajte z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne poveča prostornine, viskozne konsistence in debeline.

Kivi olupljen in narezan
Kivi olupljen in narezan

3. Kivi olupimo, operemo in narežemo na kocke. Za dekoracijo pustite nekaj kosov, ki jih lahko izrežete v poljubni obliki, meni je bilo ljubše - srce.

Stepena kisla smetana v kombinaciji z nabreklo želatino
Stepena kisla smetana v kombinaciji z nabreklo želatino

4. Raztopljeno želatino vlijemo v maso s kislo smetano in ponovno zmešamo z mešalnikom, tako da se popolnoma raztopi.

Narezan kivi, namočen v kozarce
Narezan kivi, namočen v kozarce

5. Kose jagod dajte v kozarce, kozarce ali katero koli drugo posodo.

Kivi napolnjen s polovico kisle smetane
Kivi napolnjen s polovico kisle smetane

6. Prelijemo jih s polovico kisle smetane in prelijemo z več sadja. Če kislo smetano dobro pretepemo, se jagode v njej ne bodo utopile, ampak bodo ostale na površini.

Položil je vrsto kivija in prelil s kislo smetano
Položil je vrsto kivija in prelil s kislo smetano

7. Preostalo kislo smetano prelijemo po kiviju in prelijemo z jagodami za okras. Pošljite poslastico v hladilnik, da se ohladi 1-2 uri, nato pa jo lahko postrežete s sladico.

Oglejte si tudi video recept, kako narediti žele iz kisle smetane Kaleidoscope.

Priporočena: