TOP 7 receptov za robide marmelado

2024 Avtor: Arianna Cook | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:53

Značilnosti priprave obdelovanca. TOP 7 najboljših korak za korakom recepti za marmelado iz robidnic, video recepti.

Robidova marmelada je poslastica, ki je priljubljenost pridobila ne tako dolgo nazaj. Prav tako je okusen kot njegov kolega iz maline in ima enake koristne lastnosti. Kuhanje ne traja dolgo, medtem ko se ohranijo vse prednosti in okus svežih gozdnih jagod. Sladico lahko uporabite kot samostojno jed ali jo dodate različnim pekovskim izdelkom.

Značilnosti priprave marmelade iz robide

Robidnice so nezahtevno jagodičje, vendar morate pri pripravi marmelade upoštevati nekatere odtenke:

1. Jagode nabirajte v suhem vremenu, najbolje v sušnem obdobju. V nasprotnem primeru bodo preveč vodni, marmelada pa se bo izkazala z veliko sirupa, ki ga bo treba odcediti.
2. Pri izbiri jagodičja se osredotočite le na zrele, goste in čvrste plodove. Zrela in mehka nista primerna, saj se bo marmelada izkazala za preveč tekočo. In iz nezrele - preveč kisla poslastica.
3. Pred pripravo marmelade iz robide je treba jagode skrbno pripraviti. Treba jih je razvrstiti, odstraniti ostanke, kot so listi in vejice, ter jih sprati. Da se sadje ne zmečka, ga za 20 minut namočite v posodi s hladno vodo. V tem času bi se moral usesti ves prah in umazanija, na površje pa bi priplavali majhni naplavin in žuželke.
4. Za pripravo dobrot iz celih jagod morate izbrati plodove enake velikosti, da nekateri od njih ne bodo prekuhani ali prekuhani.
5. Če nameravate pripraviti dobroto iz zamrznjenih jagod, jo morate najprej odmrzniti pri sobni temperaturi 30-60 minut, potresite s sladkorjem in premešajte. Skupni čas kuhanja je treba v primerjavi s svežimi robidnicami povečati za 5-10 minut.
6. Če želite dobiti robidovo marmelado brez semen, morate jagode najprej držati 3 minute v vroči vodi, nato pa jih zdrgniti skozi sito ali gazo. Tako bodo vse kosti ostale na situ, maso pa lahko uporabimo za kuhanje.
7. Priprava marmelade iz celih jagod je precej težka, saj so zelo mehke in deformirane od najmanjšega pritiska. Zato jih pred kuhanjem ni zaželeno prati in jih ne smete posegati v postopek kuhanja. Celotno jagodičje morate shranjevati in kuhati v veliki, široki posodi v majhnih porcijah (do 1 kg), da se ne poškoduje zaradi lastne teže. Bolje je, da jih v plasteh potresemo s sladkorjem, da vam kasneje ne bo treba mešati.
8. Če je marmelada iz robide narejena iz gozdnih jagod, ne iz vrtnih jagod, potem je idealen recept tisti, kjer je zagotovljen dodatek vode. To je zato, ker je divje jagodičje manj sočno, čeprav bolj dišeče od njegovih gojenih vrst.
9. Ko uporabljate nezrelo sadje, pazite, da povečate količino sladkorja v prvotnem receptu, da se sladica ne izkaže za preveč kislo.
10. Posoda (ponev, ponev, kotliček ali posoda), v kateri se bo izdelek skuhal, mora biti iz nerjavečega jekla, bakra ali keramike. Uporaba aluminija je nezaželena, saj pri dolgotrajni interakciji s kislinami v jagodah pride do oksidativne reakcije, ki lahko negativno vpliva na okus končnega izdelka. In v emajliranih posodah lahko marmelada zažge.
11. Preden skuhate marmelado iz robide, morate poskrbeti za pripravo posode, v kateri bo shranjena. Če dobrote ne pojeste isti dan, naj bodo jedi kozarci, ki jih je treba nujno sterilizirati. Tega ne smemo zanemariti, tudi če marmelade ne konzerviramo za zimo. Sterilizacija pomaga izdelku, da dolgo ne oksidira, pri čemer ohrani ves svoj okus in koristi.
12. V procesu vrenja jagod morate nenehno odstranjevati nastalo peno, ker vsebuje različne naplavine in prah, lahko skrajša rok uporabnosti končnega izdelka in njegov okus.
13. Sladkor v receptih iz robidove marmelade lahko vedno nadomestite z medom. Ta izdelek je idealen za okus s črnimi jagodami, poleg tega pa je bolj zdrav in okusnejši kot sladkor v prahu.
14. Če želite dobiti gosto marmelado, ne da bi povečali čas vrelišča, vzemite malo več sladkorja, dodajte malo citronske kisline ali uporabite sredstva za želiranje, kot so jellix in drugi.
15. Sladico lahko okrepimo z različnimi začimbami. Nageljnove žbice, kardamom, vanilija, cimet, meta se odlično podajo k robidam. Dodate mu lahko tudi druge jagode, na primer maline ali ribez - okus zimske trgatve bo od tega imel le koristi.

TOP 7 receptov za pripravo marmelade iz robide

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo marmelade iz robide. Pri izbiri enega izmed njih se ravnajte po svojem okusu in okusu vašega gospodinjstva. Na primer, za otroke in starejše je bolje kuhati sladico brez semen, nekdo ima rad tekočo marmelado, ki je bolj podobna sirupu, nekdo pa ima rad gosto, kuhano marmelado. Tudi debela poslastica je bolj primerna kot nadev za pite in palačinke.

Klasični Blackberry marmelada

To je najpreprostejši recept za marmelado iz robid. Sestavljen je iz samo 2 sestavin in vsak si zlahka zapomni razmerja. Tudi tako daleč od kuhanja se lahko spopade s tako preprostim receptom. Skupni čas kuhanja ne presega 1 ure.

Oglejte si tudi TOP-6 receptov za pripravo robide za zimo.

• Kalorična vsebnost na 100 g - 204 kcal.
• Obroki - 6
• Čas kuhanja - 30 minut

Sestavine:

• Robidnice - 1 kg
• Sladkor - 1 kg

Postopna priprava robideve marmelade po klasičnem receptu:

1. Jagode operemo do prozornosti, odstranimo naplavine, odcedimo odvečno vodo.
2. Prenesemo jih v ponev z debelim dnom in potresemo s sladkorjem. Odstranimo za pol ure, tako da sok izstopi.
3. Robidnice damo na plin in na minimalni temperaturi kuhamo približno pol ure. Ta čas bi moral biti dovolj, da se masa zgosti.
4. Končano marmelado iz robid vlijte v kozarce in zaprite pokrove. Po ohladitvi ga je treba shraniti na hladnem.

Pozor! Za izboljšanje okusa konzerviranja lahko med kuhanjem dodate malo pomarančne ali limonine lupine.

Robidova marmelada pet minut

Takšna marmelada se pripravi hitro in enostavno ter zadrži vse uporabne snovi. Da bi hitro zavreli, jagodičje pustimo s sladkorjem na hladnem 8 ali 12 ur, da nastane veliko soka, dodamo pa tudi citronsko kislino, ki je tudi dober konzervans.

Sestavine:

• Robidnice - 1 kg
• Sladkor - 800 g
• Citronska kislina - 3 g

Postopna priprava robidove marmelade pet minut:

1. Jagode operemo in posušimo. Prestavimo jih v veliko posodo in zmešamo s sladkorjem v prahu. Damo čez noč v hladilnik, da vzhaja.
2. Zjutraj jagodno maso postavimo na štedilnik, zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo največ 5 minut. Na koncu dodajte nekaj citronske kisline.
3. Končano marmelado iz robidnic za pet minut postavite v sterilizirano stekleno posodo in shranite v hladilniku.

Pozor! Citronsko kislino v tem receptu lahko nadomestite z 1 žlico. l. sveže stisnjen limonin sok.

Drugi recepti:



Pečen paradižnik, polnjen z mesom

Posna pesna solata z vloženimi gobami



Kako kuhati ovsene kosmiče s piščancem: TOP-4 recepti



Kako odstraniti podkožno maščobo?



Stilton sir: recepti, kako kuhati, kaj je koristno



Kako ohraniti barvo las po barvanju: kozmetična in ljudska zdravila



Uporaba kamilice za kožo obraza in telesa



Vrste odstranjevanja dlak Komentarji (0): Dodajanje komentarja Vsi komentarji so moderirani: ne pišite neželene pošte, povezave v besedilu. Vse žalitve in komentarji z nespodobnimi izrazi bodo odstranjeni.

Pozor: z ničemer ne trgujemo, nismo spletna trgovina

Ne pišite komentarjev o preklicu naročila, vprašanjih glede plačila in drugih pritožb - ničesar ne prodajamo in pri prodaji ne sodelujemo z nikomer!

Ime:*
E-naslov:
Komentar:
Če niste robot, potrdite to: *

Dodaj