Neverjetno okusna in sočna enolončnica iz svinjine, krompirja in buč bo postala hit na vaši dnevni in praznični mizi. Pri kuhanju v lončkih pridobi mehak in nežen okus ter aromo prave domače kuhinje.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jesen je čas sladke buče, a žal njen okus ni všeč vsem. Zato v tem receptu buča ne bo igrala vodilne, ampak stranske vloge. Med vsemi drugimi sestavinami bo skoraj neviden. Seveda je ne morete dodati jedi. Želim pa vas spomniti, da je buča zelo bogata z vitamini A, C, PP, skupino B in karotenom. Vsebuje tudi elemente v sledovih: kalij, magnezij, železo, kalcij. Razlikuje se tudi po enostavnih in zapletenih ogljikovih hidratih.
Svinjina in krompir sta klasika, tem izdelkom pa je dodana buča za gurmane in samooskrbo. Ta okusna kombinacija izdelkov bo všeč vsem, še posebej tistim, ki radi jeste obilno. Konec koncev je dodajanje buč pečenki okusno, privlačno in zdravo. Torej, obvladajmo recepte, fotografije po korakih z opisi pa vam bodo pomagale bolje ugotoviti!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Svinjina - 600 g
- Krompir - 10 kosov.
- Buče - 300 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 3 rezine
- Lovorjev list - 6 kosov.
- Grah paprike - 6 kosov.
- Sol - 1/4 v vsakem loncu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje svinjine s krompirjem in bučami v lončkih
1. Meso olupite s filma in žil. Izperite in posušite s papirnato brisačo. Narežemo ga na rezine debeline približno 3 cm. hrana v lončkih ne bi smela biti masivna.
2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Priporočam ta postopek tik pred dajanjem krompirja v lončke, sicer bo potemnilo in pokvarilo njegov videz.
4. Bučo olupimo in odstranimo semena. Narežite ga na rezine na enak način kot krompir.
5. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Okrepite ogenj in meso položite na žar. Postavite ga v eno plast v ponev, da preprečite dušenje. Ko se meso nabere, bo oddalo tekočino, zaradi česar bo manj sočno.
6. V drugo ponev vlijemo olje in čebulo damo prepražiti. Privedite do preglednosti in občasno premešajte.
7. Začnite zbirati lončke. Na dno položite koščke ocvrtega mesa.
8. Nato dodamo prepraženo čebulo.
9. Krompir položite v lonce.
10. Nato pošljite bučo in drobno sesekljan česen. Hrano začinite s soljo in mletim poprom. Položite lovorjeve liste in grah paprike.
11. Pošljite lončke v pečico za 1 uro in 20 minut. Pečemo jih pri 200 ° C. Upoštevajte, da je treba keramične lončke postaviti samo v hladen žar. V nasprotnem primeru lahko ob spremembi temperature počijo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečenko v lončkih z bučo in gobami.
