Jedi v lončkih v pečici so vedno okusne, krepke in po domače. Skuhajmo piščančja jetra s srčki in krompirjem v lončkih.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mnoge gospodinje redko kuhajo jedi iz drobovine. Hkrati pa v vaseh, kjer je na vsakem dvorišču živina, drobovina odlično omogoča popestritev družinskega menija. Danes se stare tradicije pravilne prehrane in zdravega načina življenja vračajo v modo. Zato danes predlagam recept za piščančja jetra s srčki in krompirjem v lončkih v pečici. Pa sploh ne zato, ker je uporaben, ampak ker je zelo okusen, sama hrana pa zahteva minimalni trud in čas.
Vse jedi v keramičnih lončkih imajo posebno aromo in privlačnost. Takšna hrana je veliko okusnejša od običajne, ki jo jemo vsak dan. Takšne jedi so po okusu vsakogar. V tem receptu bomo piščančja jetra s srcem predhodno ocvrli, da bodo izdelki prevzeli okusno skorjo, nato pa jih bomo kuhali v pečici. Čeprav, če želite jed narediti manj maščobno in bolj dietno, potem drobovine pošljite neposredno v lonce, mimo predhodnega cvrtja. Poleg tega lahko za bogatstvo, bolj izrazit in izrazit okus v vsak lonec dodate nekaj aromatičnih posušenih zelišč. Začimbe bodo dodale prave poudarke in nasičile sestavine z neopisljivo paleto arom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Piščančja jetra - 300 g
- Piščančji želodci - 200 g
- Poper - 3 kos.
- Piščančja srca - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Vse začimbe in zelišča po okusu
- Česen - 4 stroka
- Krompir - 5 kosov.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 3 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte lončke s piščančjimi jetri, srčki in krompirjem v pečici, recept s fotografijo:
1. drobovino operemo, posušimo in narežemo na trakove ali kocke. Odstranite posode iz srca, odrežite film iz jeter in očistite želodec od maščobe. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Kranjice damo peči.
2. Pražimo jih na močnem ognju približno 3 minute, dokler drobovina ne postane zlato rjava. Nato dodamo na pol obroče narezano čebulo in premešamo. Ogenj znižamo na srednji in sestavine pražimo še 5-7 minut.
3. drobovino razdelite v lončke. Dobil sem 3 obroke. To jed pa lahko skuhate v enem velikem loncu ali kotlu.
4. Na vrh damo olupljen in na kocke narezan krompir, drobno sesekljan česen, lovorjev list in grah paprike.
5. Nalijte nekaj vode, da prekrije polovico hrane. Posode pokrijemo s pokrovom in jih za 1 uro postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Vroče sveže pripravljene jedi na mizo postrezite takoj po odstranitvi iz pečice.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja srca v loncu.
