Najbolj okusna in zdrava je pečena zelenjava. Tudi okusna vložena zelenjava. Ko združite dva načina kuhanja v eni jedi, dobite okusen prigrizek. Recept po korakih s fotografijo vloženih jajčevcev s papriko, pečeno v pečici.
Poleti si vsekakor privoščite sezonsko zelenjavo, kuhano v kakršni koli obliki. Od velike ponudbe so najbolj priljubljeni jajčevci in sladka paprika. Ta zelenjava je mesnata, slana in okusna v kakršni koli obliki. Poleg tega je to nepogrešljiva zelenjava za ljudi, ki spremljajo svojo postavo in želijo shujšati. Poleg tega bodo paprika in jajčevci, pečeni v pečici, brez olja, v lastnem soku, čim bolj ohranili vitamine in mikroelemente.
Jajčevce s papriko lahko dušimo, ocvremo, vložemo in pečemo. Najbolj okusna zelenjava pa se peče v pečici. In če so po peki tudi marinirani, potem dobite neverjetno okusen prigrizek. Ko boste prebrali ta članek, boste ta recept z veseljem uporabljali v vsakdanjem življenju. In po želji lahko takšno jed pripravimo vse leto. Če želite to narediti, morate samo pečeno zelenjavo za zimo zamrzniti za prihodnjo uporabo. Potem kuhanje prigrizka ne bo težav. Odmrznjeno zelenjavo in vloženo. Takšna predjed lahko postane samostojna jed in odlično dopolni mesni zrezek ali kuhan mladi krompir.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut in čas za kisanje zelenjave
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Pekoča paprika - 0,5 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladka paprika - 2 kos.
- Zelenjava, zelišča in začimbe - po okusu
- Rastlinsko olje - 4 žlice
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Sladkor - 0,5 tsp
Postopno kuhanje mariniranih jajčevcev s papriko, pečeno v pečici, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo in narežemo na palčke dolge 3 cm in široke 1 cm. Olupljenih vam ni treba, sicer bodo pri peki izgubile obliko.
Jajčevec ima eno neprijetno lastnost - zelenjava vsebuje solanin. Je škodljiva snov, ki sadju daje grenkobo, ki lahko po toplotni obdelavi vztraja. Je pa takšna grenkoba prisotna predvsem v starih zrelih plodovih, v mladi zelenjavi pa te grenkobe ni. Če so vaši plodovi stari, bo predhodna obdelava pomagala rešiti situacijo. Narezane jajčevce nasolite, premešajte in po 20 minutah sperite s tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico boste našli podroben recept s fotografijami po korakih, kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev.
2. Olupimo papriko z notranjih semen in predelnih sten. Sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Zelenjavo narežemo na dolge rezine.
3. Pekač namastite s tanko plastjo rastlinskega olja in položite zelenjavo. Pošljite jih, da se pečejo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut.
4. Ohlajeno zelenjavo odstranite iz pekača in jo položite v posodo, v kateri jo boste marinirali. Dodamo sesekljan česen in drobno sesekljano pekočo papriko.
5. Zelenjavo začinimo s sojino omako z rastlinskim oljem, premešamo in pošljemo v hladilnik, da se marinira 1-2 uri. Po želji lahko mariniranim jajčevcem dodate kis s papriko, pečeno v pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati vložene jajčevce s poprom.
