Proizvajalci praženim arašidom s soljo dodajo stranske okuse in barve, kar zmanjša uporabnost izdelka ali celo prigrizek postane škodljiv. Če želite stročnice, jih skuhajte doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje soljenih praženih arašidov korak za korakom
- Video recept
Arašidi so zdrav oreh, ki vsebuje veliko nenasičenih maščob, ki uravnavajo raven holesterola v krvi. Ne smemo pozabiti, da je ta fižol zelo kaloričen, zato je treba njegovo uporabo omejiti na majhne porcije. Toda kljub temu se mnogi radi pogostijo z okusnimi oreščki. V supermarketih se prodajajo za vsak okus. Najbolj okusne in aromatične pa dobimo le, če jih kuhamo sami. Na policah trgovin ne bomo iskali svežega in naravnega izdelka, ampak bomo arašide ocvrli v svoji kuhinji, doma. Poleg tega tukaj ni nič zapletenega in toplotni proces ne traja veliko časa. Glavna stvar pred cvrtjem je odločiti se o receptu in izbrati kakovosten izdelek. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati pražene arašide s soljo.
Tradicionalni način praženja arašidov je uporaba ponve. Čeprav ga po želji lahko naredimo v pečici ali mikrovalovni pečici, nekateri obrtniki pa ga celo kuhajo v večnamenskem štedilniku. Začinjeni soljeni arašidi so kot nalašč za različne dogodke. Na primer za pivsko zabavo, piknik v gozdu, v kinu ob ogledu filma, hiter prigrizek, s katerim lahko okrepite telesno moč in za pripravo, ali prigrizek na cesti. To je univerzalna poslastica za številne priložnosti, čeprav je slana.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 622 kcal.
- Obroki - 0,3 kg
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Arašidi - 300 g
- Sol - 1 čajna žlička
- Voda - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje praženih arašidov s soljo, recept s fotografijo:
1. Arašide damo v fino sito in operemo, da odstranimo prah. Oreščke pustite v cedilu, tako da je vsa tekočina steklena, nato jih položite v čisto in suho ponev ter jih pošljite na štedilnik.
2. Arašide pražimo na zmernem ognju, občasno mešamo 10-15 minut. Njegovo pripravljenost določa lupina. Fižol vzemite v roko in ga podrgnite s prsti. Če se lupina zlahka odlepi, ponev odstavite z ognja. Če ne, nadaljujte s cvrtjem in po 2-3 minutah znova vzorčite. Prav tako je pripravljenost orehov označena z zlatim odtenkom lupine.
3. Pražene arašide položite na ravno površino in ohladite, da se ne opečete. Nato ga odlepite.
4. Olupljene arašide vrnite v suho ponev.
5. V 1 žlici. raztopite 1 žlico vode. sol. Če želite, da so oreščki pikantni, dodajte črno ali rdečo mleto papriko s soljo.
6. Nalijte slano vodo v ponev z arašidi, premešajte in postavite ponev na štedilnik, pri čemer vklopite majhen ogenj.
7. Arašide pražimo, občasno premešamo, dokler ne izhlapi vsa vlaga. Ko so oreški popolnoma suhi, se praženi arašidi s soljo štejejo za končane. Ohladite in začnite z obrokom.
Oglejte si tudi video recept, kako ocvrti arašide v ponvi s soljo.
