Kdo ni ljubil zlatih skutnih krofov, ki jih je mama v otroštvu ocvrla? Naš preprost recept vam bo pomagal ustvariti to sladico z že dolgo znanim, nepozabnim okusom v vaši kuhinji!
Lahka sladica iz minimalnega nabora izdelkov so ocvrti skutni krofi. Za njihovo pripravo boste potrebovali kozarec moke, malo sladkorja, jajce in zavitek skute. Ali se to res primerja z užitkom, ki ga lahko ponudi ta izjemno okusna, nežna sladica? Strinjam se, ocvrti krofi so dodatne kalorije, toda kdo vas prisili, da jeste goro? Privoščite si enega, ostalo pa bodo srečni otroci zagotovo pomeli.
Oglejte si tudi, kako v ponvi z rozinami pripravite skuto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 289 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Pecilni prašek - 0,5 tsp
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 4 žlice. l.
- Vaniljev sladkor - 0,5 žličke
- Sončnično olje za globoko maščobo - 1,5-2 žlice.
- Sladkor v prahu za dekoracijo - 1 žlica. l.
Postopno kuhanje ocvrtih krofov s fotografijo
Za skuto za krofe združite skuto, sladkor, vanilijev sladkor (če imate vanilin, ga bo na konici noža zelo malo), vmešajte jajce in vse sestavine spremenite v skuto potopni mešalnik. To je potrebno, da je testo za krofe gladko in zelo nežno. Seveda lahko uporabite vilice in zmeljete vso hrano, vendar bo to trajalo malo več časa.
Presejano pšenično moko, skupaj s pecilnim praškom, dodamo porcije v skutino maso in gnetemo nežno testo. S to sladico je bolje, da podcepite malo moke, ki jo lahko popravite pozneje, kot pa da dodate preveč in dobite žilave krofe.
Z rokami gnetite testo. Izkazalo bi se, da je elastičen in mehak, morda malo lepljiv za roke.
Odtrgajte majhne koščke testa in med dlanmi oblikujte kroglice velikosti oreha. Zraven postavite krožnik, v katerega vlijte nekaj žlic rastlinskega olja: z rahlo naoljenimi dlanmi je lažje vzeti testo in razvaljati kroglice. Rezalno desko zmeljemo z moko ali pokrijemo s prozorno folijo, kroglice položimo na vrh. Takoj, ko je vsega testa konec, lahko začnete cvrtiti.
V majhni, globoki skledi ali ponvi dobro segrejte olje in krofe globoko prepražite na zmernem ognju, tako da se lahko kuhajo v notranjosti, občasno pa postanejo rjavi na vseh straneh. Pazite, da krofi niso preveč pečeni - navsezadnje lahko namesto rdečih kolobokov dobite črni premog.
Ko krofe odstranjujete iz vročega olja, jih položite na papirnato brisačo, da vpijejo odvečno maščobo. Postrezite še toplo, posuto s sladkorjem v prahu.
Dišeči ocvrti krofki, ki so jih ljubili že od otroštva, so pripravljeni. Rožnate od zunaj in občutljive od znotraj, s čajem, kavo, kakavom ali mlekom, bodo odličen zaključek družinske čajanke. Dober tek!
