Dobra stvar jabolk je, da so na voljo za prodajo vse leto. To pomeni, da lahko iz njih nenehno kuhate vse vrste jedi. Predlagam, da se seznanite s receptom - jabolčne palačinke.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jabolčne palačinke so vsestranska in hitra sladica, priporočljiva za otroke in ženske, ki jih skrbi njihova teža. Ker so nedvomno koristne za rastoče majhno telo v primerjavi s pecivom, ki vsebuje veliko sladkorja. Pravilno pripravljena peciva imajo vedno lep kontrast med hrustljavo skorjo in mehko, nežno sredino.
Jabolka za to jed lahko naribamo, drobno sesekljamo ali narežemo na kolobarje. Okus sladice bo odvisen od izbrane metode njihove priprave. Priporočljivo je izbrati kisle sorte jabolk, na primer Antonovka. Imajo bogato aromo in se hitreje kuhajo. Po želji lahko v testo vnesete različne okuse: vanilijo, med, cimet, kot da bi hrani dodali nove note okusa.
Ne priporočam uporabe veliko sladkorja v testu, ker izdelek se lahko pri peki opeče. Bolje je, če ste ljubitelj sladkarij, nato pa končno jed prelijte z medom, karamelnim sirupom ali marmelado. Jabolčne palačinke se pripravljajo, malo dlje kot običajno. Najprej jih je treba ocvrti pri visoki temperaturi, nato pa zmanjšati ogenj in peči do mehkega. In tako neverjetna jed je primerna predvsem za pitje čaja z družino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 130 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jabolka - 3 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Moka - 3 žlice
- Mlet cimet - 0,5 žličke
- Sladkor po okusu
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sol - ščepec
Izdelava jabolčnih ocvrtkov
1. Operite jabolka in jih obrišite z bombažno brisačo. S posebnimi noži odstranite sredico in olupite sadje.
2. Jabolka naribajte z grobim strgalom ali uporabite kuhalnico.
3. V skledo z jabolki vlijemo moko, sladkor, mleti cimet, ščepec soli in stepemo jajca. Po želji lahko po okusu dodate kokos in sladkor zamenjate z medom. Za viskoznost testa lahko jajca zamenjate s škrobom: krompirjevim ali koruznim.
4. Zamesite testo, da se hrana enakomerno porazdeli.
5. Ponev postavimo na štedilnik. Nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Nato nanj z žlico položite del testa, ki ga oblikuje v ovalno ali okroglo obliko.
6. Palačinke najprej pražite 1 minuto na močnem ognju, nato zmanjšajte ogenj na srednji in kuhajte še približno 2-3 minute. Nato obrnite na zadnjo stran in kuhajte po isti tehnologiji, dokler ni popolnoma kuhana.
7. Končane palačinke dajte v posodo za shranjevanje in jih hranite v hladilniku približno 2-3 dni.
8. Jabolčne palačinke postrezite s čajem ali mlekom, posujte s sladkorjem v prahu ali zdrobljenimi orehi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke.
