Iščete okusen recept za sladico? Pripravite jagodni kolač brez peke - občutljiva in nenavadno okusna poslastica bo postala zvezda praznične mize.
Če imate željo skuhati nekaj res okusnega, praznično lepega in nepozabnega, potem poskusite jagodni cheesecake brez peke. Morda se zdi, da je to jed za izkušene kuharje, vendar vam lahko zagotovim, da se bodo tudi gospodinje začetnice z njo spopadle s fotografskim receptom po korakih. Za polnjenje lahko vzamete katero koli mehko jagodičje - borovnice in maline, kot je moje, ali pa jih nadomestite z robidami, jagodami, jagodami. Glavna stvar je, da so plasti kontrastne barve.
Oglejte si tudi, kako narediti sirno torto brez peke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 196 kcal.
- Obroki - 8 rezin
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Mehko testo - 400 g
- Kremasto malo - 150 g
- Kremni sir - 1200 g
- Sladkor - 300 g
- Krema 33% - 500 ml
- Želatina - 50 g
- Voda - 250 ml
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
- Maline - 1 žlica.
- Borovnice - 1 žlica.
- Malinov žele - 1 paket.
Korak za korakom priprava jagodnega sira brez peke v obliki 28 cm - recept s fotografijo
Pripravimo piškote za osnovo iz peciva. Narežemo ga na majhne koščke in zmeljemo v moko. Obstaja več načinov za to. Piškote na primer zložite v vrečko z zadrgo, jih položite med plasti tanke kuhinjske brisače in dobro hodite z valjarjem, občasno pretresite, da se zdrobijo vsi veliki kosi. Ali pa ga preprosto položite v skledo mešalnika ali kuhalnika in v nekaj sekundah boste dobili moko iz peciva.
Maslo segrejemo na ognju ali v mikrovalovni pečici in ga vlijemo v peščeno maso. Mešamo, da dobimo gosto homogeno testo, po konsistenci podobno plastelinu.
Testo za pecivo dajte v snemljiv pekač, ga enakomerno porazdelite po celotni površini in ga z žlico ali dnom kozarca previdno nabijte z rokami. Pošiljamo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se olje strdi. Osnova sira je pripravljena.
Želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne 25-30 minut. Ko se vsi kristali večkrat povečajo, segrejemo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Borovnice operemo, odstranimo vejice, liste, pokvarjene jagode in posušimo na papirnati brisači. Nekaj jagod pustimo za okras, ostalo pa prekinemo s potopnim mešalnikom.
Jagodno maso zmeljemo skozi fino kovinsko sito, da odstranimo semena in koščke lupine.
Kremni sir prekinemo z mešalnikom s sladkorjem in vanilijo do gladkega, razdelimo na 2 dela in enega od njih zmešamo z borovničevim pirejem. Nalijte polovico stopljene ohlajene želatine. Mešajte do gladkega.
Ohlajeno smetano stepemo do mehkih vrhov, razdelimo na 2 enaka dela, nato pa enega od njih nežno vmešamo v kremasto jagodno osnovo za cheesecake.
Plast borovnic razporedimo po peščeni podlagi, površino z žlico poravnamo in pošljemo v hladilnik, da se strdi vsaj 30-40 minut.
Če želite pripraviti naslednjo malinovo plast sira, ponovite korake 6-10 z drugo polovico hrane in malinami.
Končano sirarsko torto okrasite z malinami in borovnicami.
Malinov žele pripravljamo strogo po receptu na etiketi. Ko se žele dovolj ohladi, ga nežno prelijte po površini sira. Sladico damo v hladilnik za 3-4 ure ali čez noč, da se dobro ohladi.
Okusna in nežna jagodna torta brez peke je pripravljena. Postrezite z brezalkoholnimi pijačami za kremast okus.
Oglejte si tudi video recepte:
Nepečeni jagodni sirni kolač
