Lahka sladica iz Francije za ženske, ki iščejo svojo postavo. TOP 5 receptov za clafoutis s češnjami. Kako pravilno pripraviti to poslastico, s čim se najbolj poda?
Čokoladni clafoutis s češnjami
Ta sladica bo všeč tistim, ki si svojega življenja ne morejo predstavljati brez čokolade. Recept za čokoladni clafoutis s češnjami bo pomagal tudi hostesam, ki imajo otroke. Nori bodo na take pekovske izdelke.
Sestavine:
- Odmrznjene češnje - 100-150 g
- Moka - 100 g
- Kakav v prahu - 2 žlici s toboganom
- Stopljeno maslo - 30 g
- Sladkor - 50 g
- Jajca - 3 kos.
- Mleko - 150 ml
- Krema - 150 ml
- Konjak - 3 žlice
Postopna priprava čokoladnega clafoutisa s češnjami:
- Češnje operemo in odstranimo koščice.
- Jagode namočite v konjaku 30 minut.
- Moko, sladkor in kakav v prahu združite v ločeni skledi. Vse zmešajte z vnemo.
- Tej mešanici dodajte stopljeno maslo in ponovno premešajte.
- V mešanico vlijemo konjak, ki smo ga združili s češnjami.
- Zdaj je čas, da dodate smetano, mleko in piščančja jajca.
- Vse temeljito premešajte. To lahko storite z metlico, mešalnikom ali mešalnikom.
- Zdaj namastite pekač z maslom ali oljem in ga razmažite po dnu češenj.
- Nato z jagodami prelijemo testo.
- Pečico segrejte in posodo pecite 40-45 minut pri 160 stopinjah.
- Pustite, da se clafoutis nekoliko ohladi v ponvi, nato pa ga prenesite na veliko ravno ploščo.
- Po vrhu lahko posodo potresete s sladkorjem v prahu.
Pripravljenost sladice preverite z zobotrebcem. Pito med kuhanjem večkrat prebodite, proti koncu pečenja. Ko se palica posuši, lahko pecivo vzamete iz pečice.
Cherry clafoutis s skuto
Ta recept bo uporabil Cherry Clafoutis Curd Cream, da bo sladica super nežna.
Sestavine:
- Češnje - 650 g
- Sladkor - 4 žlice
- Kirsch - 4 žlice
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Pšenična moka - 50 g
- Mleko - 150 ml
- Skuta smetana - 200 g
- Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- Sladkor v prahu - po okusu
Postopna priprava clafoutisa s skutino kremo:
- Jagode operemo in odstranimo semena. To naredite nežno, da češnje ostanejo nedotaknjene.
- Posodo namažite z rastlinskim oljem in položite na dno češenj.
- Po vrhu jagod potresemo s kiršem in potresemo z malo sladkorja.
- Jajca stepemo z mešalnikom.
- Nato jim dodajte moko in sladkor, ki vam je še ostal. Vse temeljito premešajte.
- V nastalo zmes dodajte ostanke kirša, skutino smetano, pa tudi mleko in vanilijo.
- Zmes še enkrat stepemo z mešalnikom.
- Dobljeno testo prelijemo po češnji.
- Pečico segrejte na 180 stopinj, posodo pošljite peči 35-40 minut.
- Končana sladica mora biti svetlo zlate barve. Posodo rahlo ohladimo in med serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Češnjev klafoutis z mandlji
Ta različica češnjeve dobrote ima neopisljivo aromo, za kar je po zaslugi mandljev in vanilije v sestavi.
Sestavine:
- Sveže sladke češnje brez koščic - 2 žlici
- Mandlji - 2 žlici
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 3/4 žlice.
- Rjavi sladkor - 1 žlica
- Moka - 1/2 žlice.
- Sol po okusu
- Mleko - 1 žlica.
- Mandljev ekstrakt - 3/4 žličke
- Ekstrakt vanilije - 1/2 žličke
- Sladkor v prahu - za posipanje
Postopna priprava češnjevega clafoutisa z mandlji:
- Češnje operemo in jim odstranimo semena iz sredic.
- Mandlje narežemo na cvetne liste.
- Pripravljeno posodo namažemo z oljem in malo potresemo z moko.
- Na dno kalupa položite češnje in mandljeve kosmiče.
- Z mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajca in sladkor.
- Nato jajčni mešanici dodamo moko in sol ter vse dobro premešamo.
- V isto mešanico dodajte izvlečke mleka, mandljev in vanilije. Ponovno stepemo testo.
- Dobljeno testo vlijemo v model po češnjah in mandljih.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite clafoutis 40 minut.
- Ko postrežete končno poslastico, jo potresite s sladkorjem v prahu.
Klasična različica clafoutisa s češnjo
To je recept, ki se najpogosteje uporablja za pripravo clafoutisa v Franciji. V tej državi kuharji nikoli ne bi želeli zamenjati češenj z drugo jagodo ali sadjem.
Sestavine:
- Češnje - 600 g
- Piščančje jajce - 4 kos.
- Maslo - 1 žlica
- Moka - 1/2 žlice.
- Mleko - 250 ml
- Sladkor - 1/2 žlice.
- Sol - 1/4 žličke
- Vanilija - 1 strok
Kako korak za korakom pripraviti klasični češnjev klafoutis:
- Češnje sperite v tekoči vodi in jim odstranite semena.
- Nato namažite pekač s klafutisom z mehkim maslom.
- Češnje razporedimo po dnu kalupa.
- Vzemite globoko skledo in vanjo vmešajte sladkor v prahu s soljo in moko.
- Nato v majhno ponev vlijemo mleko in vanj stresemo vanilijev strok. Mleko zavremo in pustimo, da se ohladi.
- Po ohladitvi odstranite vanilijo iz mleka.
- Nato v mleko dodamo jajca in sladkor, sol in moko, pomešano v ločeni skledi.
- Vse pridno premešajte. Pri tem vam bo na pomoč priskočil mešalnik ali mešalnik.
- Testo mora biti enake konsistence kot palačinka.
- Nato testo prelijemo po češnjah.
- Ko pridejo jagode, jih enakomerno razporedite po celotni površini bodočega clafoutisa.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in češnjevo poslastico pustite v njej 40 minut.
- Končni clafoutis malo ohladite v obliki in ga nato prenesite na čudovit širok krožnik.
Video recepti za clafoutis s češnjami
Zdaj vam ni treba razbijati možganov in razmišljati, kako narediti klafoutis s češnjami, saj smo vam o tej francoski sladici podrobno povedali.
