Ste že poskusili ocvrti vložene gobe? Če ne, vam močno svetujem, da poskusite. Okus gob vas bo zagotovo presenetil in razveselil, postali pa bodo nepogrešljiv prigrizek na večerji.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Med ljudmi je iz neznanega razloga običajno misliti, da kisle gobe niso sprejete za dodatno predelavo. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da se uporabljajo izključno kot hladna predjed, dovoljeno pa je le dodajanje čebule gobam. Vendar pa so eksperimentatorji, ki radi ustvarjajo nekaj novega iz tradicionalnih jedi, prišli na idejo, da bi ocvrli vložene gobe.
Zato, če imate na voljo kozarec vloženih gob, medtem ko jih uporabljate v svoji obliki, ste malce utrujeni, vendar še vedno ljubite gobe in jih želite jesti, potem uporabite moj recept. Ocvrte gobe v pločevinkah so prava poslastica. Odlično izgledajo ne samo na jedilni mizi, ampak tudi na praznični pojedini. Lahko so ločena jed ali dodatek k ocvrtemu ali kuhanemu krompirju. Glavna stvar je, da jih je zelo enostavno kuhati, mlečne gobe pa odlično ohranijo ocvrt okus in aromo. Poleg tega lahko to jed pripravite kadar koli v letu, ne da bi čakali na sezono gob.
O koristih ocvrtih vloženih gob ne morem reči, ker na tem področju niso bile izvedene nobene raziskave. Kar pa se tiče okusa, bodo ljubitelji gob in tisti, ki so to jed že poskusili, zagotovo rekli, da takšne mlečne gobe niso za kapljico slabše od ocvrtih svežih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 40 kcal.
- Obroki - 500 g
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Vložene mlečne gobe - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sol - 1/3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - 1/5 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje ocvrtih vloženih mlečnih gob
1. Mlečne gobe vzamemo iz kozarca, damo v sito in speremo pod tekočo vodo. Pustite jih v cedilu, ki ga položite na globok krožnik, tako da iz njih odteče vsa tekočina.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Prinesite roko na dno ponve, če čutite močno vročino, je ponev dobro segreta. Nato damo gobe za cvrtje.
3. Na srednjem ognju gobe brez pokrova pražimo približno 10 minut, občasno premešamo do zlato rjave barve. Svetujem vam, da gobe prekrijete s posebnim sito za zaščito pred brizganjem, da ne obarvate stene kuhinje. Ker gob ni mogoče temeljito posušiti, bo pri združevanju vode in olja nastalo veliko brizganja. Poleg tega lahko gobe tudi malo skočijo v ponev v različnih smereh.
4. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
5. V drugi ponvi na rastlinskem olju na zmernem ognju prepražimo čebulo, dokler ni prosojna.
6. Medtem olupimo in nasekljamo česen.
7. V eni ponvi z rastlinskim oljem združite vso hrano: ocvrte gobe, ocvrto čebulo in sesekljan svež česen.
8. Ogenj nastavite na srednji in mlečne gobe skupaj z zelenjavo skupaj pražite še 5 minut. Jed poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Opozoriti vas želim, saj so gobe vložene, so že nekoliko slane in paprične, zato vam jih morda ne bo treba dodatno začiniti s soljo.
9. Končno jed postrezite samostojno na mizo ali pa jo uporabite za polnjenje pite, pite, velikonočnega peciva. Prav tako so ocvrte mlečne gobe primerne za različne solate, nadeve za cmoke, pite ali pico.
Oglejte si tudi video recept, kako in koliko pražiti gobe.
