Obstaja ogromno število solat, ki jih ne morete našteti vseh. Danes ponujam eno najboljših solat - solato s kozicami, kumarami in kitajskim zeljem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solata iz pekinškega zelja, kumar in kozic je skladišče vitaminov in mineralov ter hranil za telo. Pekinško zelje vsebuje prehranske vlaknine, ki blagodejno vplivajo na črevesje, hkrati pa so tudi skladišče vitamina C. Kozice so okusni morski sadeži, katerih meso vsebuje kalij, kalcij, cink, jod, fosfor in žveplo. Kumare so lahko prebavljiva in nizkokalorična zelenjava, ki vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Zato kombinacija teh sestavin ni le okusna, ampak tudi zdrava. V njej ni visoko kalorične hrane in jo lahko jeste vsak dan in v poljubni količini.
Pri pripravi solate s kozicami, kumarami in kitajskim zeljem je prva stvar, na katero morate biti pozorni, prava izbira morskih sadežev. Ker je okus končne solate odvisen od njihove kakovosti. Večinoma kupujte surove, neolupljene kozice in jih skuhajte sami z vrenjem ali cvrtjem. Solati bodo dali nepredstavljiv okus. Vendar ne pozabite, da je večina mase kozic lupina. Če ste kupili olupljene kozice, ne pozabite, da roza barva pravi, da so morski sadeži že kuhani in ne zahtevajo ponovnega kuhanja v vreli vodi.
Oglejte si tudi, kako narediti zelenjavno solato iz kozic in jajc.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 3-4 listi
- Rafinirano rastlinsko olje - za preliv
- Kuhane in zamrznjene kozice - 200 g
- Kumare - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje solate s kozicami, kumarami in kitajskim zeljem, recept s fotografijo:
1. Liste kitajskega zelja operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke trakove. Izrežite tudi belo podlago listov, blizu njihove pritrditve na škrbino, ker vsebujejo največjo količino vitaminov.
Kumare operemo, posušimo, na obeh straneh odrežemo konce in jih narežemo na kocke ali pol obroče.
Kuhane in zamrznjene kozice prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-7 minut, da se odtalijo. Nato odrežite glavo in očistite lupino školjk.
Vsa pripravljena živila dajte v globoko posodo.
2. Sestavine po okusu začinimo s soljo, prelijemo z rastlinskim oljem in dobro premešamo. Po želji solato iz kozic, kumar in kitajskega zelja 15 minut ohladite v hladilniku in postrezite. Še posebej dobro ga je uporabiti zvečer, kot polnopravno samostojno večerjo. Je hranljiv, zadovoljiv in nizkokaloričen.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja s kozicami.
