Okusna, krepka in zdrava prva jed - paradižnikova gobova juha z lečo. Preberite, kako ga kuhati v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Aromatična, svetla in okusna paradižnikova gobova juha z lečo bo popestrila prehrano vegetarijancev in ljudi, ki se postijo! Hrana je zelo okusna, okusna in lepa. Kljub temu, da v juhi primanjkuje mesa in majhnega nabora sestavin, jed daje občutek užitka in popolnoma nasiti. Leča daje iluzijo, da je juha kuhana v juhi. Zato bo marsikomu všeč. Poleg tega leča zahvaljujoč posebni predelavi vsebuje veliko dragocenih snovi, kar pomeni, da je tudi ta enolončnica zdrava. Jed je primerna za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, imajo radi zdravo prehrano, post in so vegetarijanci. Poleg tega je še ena prednost juhe, da je hitra in enostavna za pripravo.
Juha poleg leče vsebuje gobe, zaradi česar je hrana tudi dietna in pusta. Uporabite lahko vse gobe, tako gozdne kot umetno gojene šampinjone ali ostrige. Poleg tega so lahko sveži, zamrznjeni, posušeni in konzervirani. Lahko celo naredite izbor. V tem receptu sem naredil prav to. Tu se harmonično združujejo šampinjoni in posušene jurčke. Dodatni izdelki tukaj so: zelenjava: krompir in korenje. Omako naredijo bolj zadovoljivo in hranljivo. Kot paradižnikovo omako lahko vzamete svež paradižnik, v poletni sezoni nariban skozi drobno strgalo, pozimi pa uporabite paradižnik v lastnem soku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 1 ura 45 minut
- Čas kuhanja - 3
Sestavine:
- Mlet črni poper - ščepec
- Leča - 0,75 žlice
- Krompir - 1-2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnikova omaka - 2-3 žlice
- Šampinjoni - 300 g
- Posušene jurčke - 30 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Grah paprike - 3 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
Korak za korakom priprava paradižnikove gobove juhe z lečo, recept s fotografijo:
1. Gobe damo v globoko skledo in zalijemo z vročo vodo. Pustimo jih, da nabreknejo pol ure. Če jih napolnite z ledeno vodo, jih nato namakajte 1-1,5 ure.
2. Šampinjone operemo, posušimo in narežemo na 2-4 rezine. Krompir in korenje olupimo, operemo in narežemo: krompir na večje kocke, korenje - manjše.
3. Lečo damo v sito in operemo.
4. Gobe prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do rahlo zlato rjave barve.
5. Namočene jurčke odstranimo iz slanice, narežemo na manjše koščke in tudi prepražimo.
6. Gobovo slanico, v kateri so bile gobe namočene, precedimo s filtriranjem: fino železno sito ali gazo.
7. V lonec za kuhanje položite sesekljan krompir s korenjem in lečo. Dodajte lovorjeve liste in poper.
8. Hrano napolnite z vodo in juho pošljite na štedilnik, da se skuha.
9. 10 minut po vrenju dajte ocvrte šampinjone in jurčke v ponev.
10. Tam dodajte paradižnikovo pasto.
11. Jed začinimo s soljo in poprom ter dušimo 15 minut. Na koncu kuhanja lahko dodate sesekljana zelišča.
12. Končano juho postrezite toplo s kruhom, krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz leče z gobami. Recept Julije Vysotske.
