Kaj je zelenjavna prehrana, osnovna pravila, seznam dovoljenih živil. Čemu se morate za teden dni odreči? Kako narediti jedilnik za 7 dni, recepti za okusne in zdrave jedi. Ocene "okusnega" hujšanja. Vsake 2-3 dni lahko pojeste kos žitnega kruha. Ne smete se odreči krompirju. Če je korenovka pravilno kuhana, potem vsebnost kalorij v posodi ne bo visoka. Hranilna vrednost kuhanih gomoljev srednje velikosti - 82 kcal. Prehrano lahko dopolnimo z rastlinskimi olji, fermentiranimi mlečnimi izdelki, nesladkanim sadjem - na primer zelenimi jabolki.
Prepovedana živila na zelenjavni prehrani
Meso in ribe se ne smejo vnašati v prehrano, ne glede na sorte in vsebnost maščob, prekajeno meso, drobovine, vse moke brez izjeme, alkohol, sladkor, kis in majonezo, testenine, pecivo in pekovske izdelke.
Kava in kakav nista popolnoma izključena, če pa hrepenenja ni mogoče premagati, je dovoljeno vsaka 2 dni popiti 250 ml šibko kuhane pijače - bolje v delih.
Nesprejemljivo je kuhati jedi iz sadja, ki je začelo gniti ali je bilo toplotno obdelano. Namen prehrane ni le izguba teže, ampak tudi izboljšanje telesa.
Jedilnik za zelenjavno prehrano za teden dni
Preden preidete na dieto "rastlinskih" daril, je priporočljivo sestaviti jedilnik za en teden vnaprej. To bo sprostilo veliko časa. Kljub raznolikosti zelenjave je nabor sestavin za jedi omejen. Spodaj so predstavljena priporočila, kako jesti med tednom.
Ponedeljek
- Zajtrk - bučna kaša in jagodni kompot;
- Kosilo - zeljna juha s kislo smetano, enolončnica iz krompirja in paradižnika, zeleni čaj;
- Popoldanska malica - korenčkova solata s prelivom iz olivnega olja;
- Večerja - polnjena paprika in zeleni čaj z medom.
Torek
- Zajtrk - nesladkan jogurt z naribanim jabolkom ali jagodami;
- Kosilo - boršč brez cvrtja in pečen krompir, zeleni čaj;
- Popoldanska malica - pečena jabolka;
- Večerja - solatna mešanica z olivnim oljem in toast zrnatega kruha s kumarami.
Sreda
- Zajtrk - korenčkova solata z zelišči, zeleni čaj;
- Kosilo - gosta fižolova juha in dušeno zelje s čebulo;
- Popoldanski prigrizek - kefir;
- Večerja - zelenjavna enolončnica, kompot s suhim sadjem.
Četrtek
- Zajtrk - jogurt z banano in šibkim čajem;
- Kosilo - zelenjavni boršč, pečen jajčevec, zeleni čaj;
- Popoldanski prigrizek - solata iz rdeče pese s slivami;
- Večerja - solata iz korenja in zelja z zelišči, kozarec kefirja ali skodelica jogurta.
Petek
Ta dan lahko naredite posnega in ga porabite za solato iz zelja - iz kitajskega zelja ali navadnih dušenih bučk ali mešanice zelenja in solate. Če je izbira padla na kitajsko zelje, ga začinimo s pomarančami.
Sobota
- Zajtrk - mešanica zelenjave in sadja ali zeleni smoothie s kefirjem;
- Kosilo - zeljna juha z nekaj kosi krompirja, grahovim pirejem, kompotom iz suhega sadja;
- Popoldanska malica - vinaigrette;
- Večerja - pečena buča z nekaj orehi, zeleni čaj.
Nedelja
- Zajtrk - bučni pire, začinjen z jogurtom;
- Kosilo - pesa, krompirjeva enolončnica;
- Popoldanski prigrizek - solata iz kumar z zelišči in olivnim oljem ter zelenim čajem;
- Večerja - krompirjeva in pora, korenčki.
Kot prigrizke lahko uporabite lahke solate z limoninim sokom iz kumar in paradižnika, zelje z jabolki, kefir, mleko, pečena ali surova jabolka, hruške. Najbolje je, da kupite biokefir in jogurt naredite sami s kulturo kislega testa.
Lakote čez dan ne bi smeli potešiti s solatami z redkvico ali redkvico. Priporočljivo je, da takšne jedi jeste med kosilom, pri čemer vnos hrane dopolnite z rezino polnozrnatega kruha, sicer se bo kislost želodčnega soka občutno povečala, obstaja pa tudi tveganje za nastanek peptične razjede.
Recepti za zelenjavno prehrano
Sokovi v zelenjavni prehrani so nujni. Težko pa si je predstavljati pitje čistega soka pese ali pijače samo iz zelene. Vsi sokovi se razredčijo na polovici z vodo.
| Glavni izdelek | Možnost 1 | Možnost 2 |
| Paradižnik | Kumare in korenje | Kumara in koper |
| Zelena | Korenček in jabolko | Rdeča pesa in buča |
Solate:
- Rdeča pesa … Rdečo peso skuhamo, naribamo na grobem ribežu, združimo s 3 stebli sveže zelene z obročki in pol zelenega jabolka - kockami. Preliv - oljčno olje.
- Zelje … Korenje in črno redkev naribajte na drobno naribano po 50 g, dodajte 100 g belega zelja, nekaj brusnic. Začinite z žlico limoninega soka in olivnim oljem.
- Preprosta solata … Narezane kumare, paradižnik, zelena čebula, koper in peteršilj se združijo v poljubnih količinah. Začinimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Juhe:
- Rastlinsko … Vso zelenjavo potopimo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Papriko, zelje, korenje narežite, po okusu spustite celo čebulo (nato jo vzemite in odstranite). Na koncu kuhanja vlijemo sok iz svežega paradižnika in malo solimo. Pred serviranjem dodamo rezine kopra in peteršilja.
- Zeljeni brokoli … Kocke 1 krompirja in korenja, paprike, brokolija - 350 g, zelenega graha - 4 žlice (lahko zamrznemo), celo čebulo in 2 stroka česna potopimo v 1 liter vrele vode. Ko je krompir kuhan, ga malo solimo. Preliv - rastlinsko olje.
Vroče:
- Polnjen poper … Paprike, rdeče ali rumene, olupimo z odstranitvijo semen. Korenje, pesa naribajte na srednje velik ribež, koper in peteršilj na drobno nasekljajte, vse premešajte. Polnjene s papriko, prelivene s paradižnikovim sokom, dušene do mehkega, soljene. Pred serviranjem dodamo kislo smetano.
- Zvitki iz jajčevcev … Plodove razrežemo po dolžini in jih za 1-1,5 minute potopimo v vrelo vodo. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob zmešamo s strtim česnom, na obeh straneh premažemo kuhanega jajčevca. Plošče zavijemo v zvitke, rezine paradižnika damo notri, zavijemo v pergament ali postavimo v rokav. Pečemo 15 minut pri 180-200 ° C.
- Julienne … Narežemo na tanke trakove: četrt korena zelene, 1 korenček, četrt majhne glave belega zelja, 200 g zelenega graha. Vse damo v globoko ponev, dodamo 1 žlico masla, dušimo do mehkega, nenehno mešamo. Pred serviranjem potresemo z zelišči po okusu.
Smoothie:
- Zelena pijača … V mešalnik dajte kumare, stebla zelene, šopek peteršilja, pol šopka kopra, malo špinače. Vsi so stepeni. Dodajte ohlajeno mineralno vodo in ponovno premešajte. Za izboljšanje okusa lahko pred pitjem dodate nekaj žlic slanega paradižnikovega soka.
- Večkomponentna pijača … Posodo mešalnika začinimo s kumarami, češnjevim paradižnikom, česnom, vejicami kopra, dodamo pol glave rdeče čebule. Zelenjavni pire razredčimo s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.
Smoothiji imajo spodbuden učinek na črevesje, zato jih ne smemo uživati z večerjo in kosilom. Najboljša možnost je zajtrk pred prostim dnevom za učinkovito spodbujanje hujšanja.
Kako se znebiti zelenjavne prehrane?
Ob vrnitvi na običajno prehrano se prehrana postopoma širi. Najprej se uvede pusto meso - v majhnih porcijah, 1 -krat na dan, nato se poveča količina maščobe in doda kaša.
Novi izdelki se dodajajo vsaka 2 dni. Prvi dan - enkrat, nekaj žlic, drugič - polni obrok. Testenine in pekovski izdelki začnejo jesti šele tretji teden. Znatno povečajo raven glukoze v krvi in po 2 urah oseba, ki hujša, čuti močno lakoto. Da ne bi doživeli hudega nelagodja, je treba količino obrokov povečati. V skladu s tem se bodo izgubljeni kilogrami hitro vrnili.
Da ne bi bilo treba povečati velikosti serviranja, meso, kruh in druge dodatke jemo najprej z zelenjavo, na koncu obroka, v majhnih kosih, dokler se želodec spet ne navadi na beljakovine živalskega izvora.
Po 3 tednih lahko omejitve po potrebi opustimo in enkrat na 1, 5-2 tedne uredimo dneve posta na zelenjavi. Hkrati se je mogoče vrniti k treningom moči.
Ocene in rezultati zelenjavne prehrane
Teden rastlinske hrane je najboljša možnost za hujšanje. V tem času se peristaltika pospeši, telo se znebi toksinov, toksinov in odvečne tekočine, edem popusti. Teža se ne zmanjša veliko-za 1,5-3 kg, vendar je "pretresenje" pomembno, in če prehrane ne preobremenite z maščobno hrano in povečate čas za trening, se bo hujšanje nadaljevalo.
Mnenja tistih, ki so zelenjavno prehrano že preizkusili na sebi, so večinoma pozitivna. Ženske opažajo videz lahkotnosti, "zračnosti", pozorne so na izboljšanje kakovosti las in nohtov, stabilno delovanje črevesja. Tisti, ki so opravili kontrolne meritve pasu pred in po začetku diete, se ponašajo z "minus 3-4 cm".
Pritožbe tistih, ki niso ustrezali prehrani za hujšanje:
- Bolečine v epigastrični regiji, po obisku zdravnika je bil diagnosticiran začetek gastritisa;
- Menstrualne motnje;
- Slabost in omotica.
Kako jesti na zelenjavni prehrani - poglejte video:
Da bi se izognili nelagodju in poslabšanju zdravja, morate poslušati sebe, ne obremeniti telesa, upoštevati priporočila za opustitev prehrane. Ni treba siliti v dogodke in poskušati izgubiti več kot 2 kg, stradajte. Zelenjavna prehrana pomaga ne le pri pridobivanju želenih parametrov, ampak tudi pri odpravljanju organskih težav.
