Praznična solata v kozarcu z raki in klobaso. Kako izbrati rakove palice. Kalorična vsebnost jedi. Recept po korakih s fotografijo priprave. Video recept.
Solata iz rakovih klobas je okusna. Lahko ga kuhamo v vsakem letnem času, ker izdelki so vedno na voljo. Solata bo odlična možnost za prigrizek, ko se prijatelji odločijo, da zvečer nepričakovano pridejo k vam. V zadnjem času se je v kulinariki pojavil nov trend, da solato za praznični meni postrežemo v porcijskih prozornih kozarcih. Je zelo nenavaden, zanimiv in izgleda lepo. Poleg tega se lahko tudi kuhar začetnik loti priprave takšnih solat. Konec koncev, vse, kar potrebujete, je, da hrano razrežete in po plasteh položite v porcijske kozarce.
Danes pripravimo svetlo in okusno solato v kozarcu z raki in klobaso. Jed dopolnjujejo koruza, ki doda sladkost, in jajca, zaradi katerih je jed bolj nežna. Uporablja se mlečna klobasa, vendar pa lahko jedi dodate začimbo in jo nadomestite s prekajeno, suho ali šunko. Posebno pozornost je treba nameniti rakovim palicam. Ko jih izbirate, bodite pozorni na videz in senco izdelka. Kakovostne palice so gladke, elastične, čedne, ob pritisku pa se čuti sočnost. Beli del s čistim odtenkom in brez vključkov. Obarvano območje je rdeče ali svetlo roza. Svetlo rdeča ali oranžna barva kaže na presežek barvil. Starel izdelek z rumenostjo in če na svetlem delu prevladuje siva, to kaže na visoko vsebnost moke ali rib z nizko vrednostjo. Embalaža mora biti vakuumska in ne poškodovana. Vsebovati mora ime proizvajalca, rok uporabnosti in podatke o sestavi.
Oglejte si tudi, kako narediti solato v kozarcu s klobasami, korenjem, kumarami in jajci.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 238 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Koruza (konzervirana, zamrznjena, sveže kuhana) - 100 g
- Kuhan krompir v uniformah - 1 kos.
- Rakove palice - 4-5 kosov.
- Majoneza - za preliv
- Mlečna klobasa - 200 g
- Trdo kuhana jajca - 2 kos.
Postopna priprava solate v kozarcu z raki in klobaso, recept s fotografijo:
1. Kuhan krompir olupimo, narežemo na srednje velike kocke in damo v porcijske steklene kozarce.
2. Krompir pokapamo z majonezo.
3. Klobaso narežemo na kocke kot krompir in damo v kozarce na vrh krompirja. Zalijemo z majonezo.
4. Kuhana jajca olupimo. Tako kot vsa živila narežite na kocke in naslednjo plast dodajte v kozarce. Prav tako jih potresemo z majonezo.
5. Prelijte s koruznimi zrni in premažite z majonezo. Če so v pločevinkah, jih prevrnite na sito, da odteče vsa tekočina. Zamrznjeno koruzo odmrznite. Sveže zavremo, ohladimo in z nožem odrežemo zrna iz storžev.
6. Rakove palčke narežite na rezine in z njimi dopolnite sestavo jedi. Ni jih treba namazati z majonezo. Preden postrežete, solato okrasite v kozarcu z raki in klobaso z vejico svežih zelišč.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz rakovice brez rakov.
