Ste navajeni piti kavo s sladkorjem? Poskusite kavo s soljo in črnim poprom! Ima poseben neprimerljiv okus. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Skoraj vsi ljudje pijejo kavo s sladkorjem. Vendar pa te tradicije ne sledijo ljudje, ki živijo v vročih državah, kjer je običajno piti kavo s soljo. Ta rešitev naredi pijačo nenavadnega okusa. Majhen ščepec soli zmehča vodo in okrepi aromo kave. S takšno začimbo se aroma in okus kave razkrijeta na nov način. Poleg tega sol odstrani odvečno grenkobo kave. To je še posebej primerno za ljudi, ki imajo radi močno naravno kavo, ne marajo pa izrazite grenkobe. Potem bo sol, dodana kavi, izboljšala lastnosti pijače.
Druga značilnost takšne pijače je, da kave s soljo in poprom ne filtriramo skozi sito, ampak postrežemo z gosto, ki jo obori nekaj kapljic hladne vode. Takšno kavo pijejo v majhnih požirkih, po želji jih sperejo s hladno kuhano vodo. Nato pijači postrežemo ločen kozarec čiste vode. Običajno kavo pripravljajo v kavnih avtomatih, nekateri jo skuhajo neposredno v skodelici, a pravi poznavalci jo pripravijo v Turku. Kavo s soljo in črnim poprom je treba kuhati v bakreni ali medeninasti turki. To velja za najbolj pravilen način kuhanja.
Oglejte si tudi, kako skuhati maslo in čokoladno kavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 0 1 kcal.
- Obroki -
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Mleta kava - 1 čajna žlička.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - ščepec
Postopna priprava kave s soljo in črnim mletim poprom, recept s fotografijo:
1. V Turka nalijte kavo. Običajno je priporočljivo mletje kave pred pripravo napitka, da ima večjo aromo in bogat okus.
2. Nato Turku dodamo sol in črni poper.
3. Začinjeno kavo prelijemo s pitno vodo.
4. Lonec postavite na štedilnik na srednje močan ogenj. Pijačo ves čas opazujte in jo zavrite. Takoj, ko na površini nastane pena, ki bo hitro nagnjena navzgor, odstranite Turka z ognja. Odstavite ga za 1 minuto, da skuha kavo, in postopek kuhanja in kuhanja ponovite še 2 -krat.
5. Nato v servirno posodo nalijte kavo s soljo in črnim poprom in začnite z degustacijo. Če ste navajeni piti sladko kavo, si privoščite košček temne čokolade. Kava s čokolado je svetovna klasika, ki se popolnoma ujema med seboj.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kavo s kajenskim poprom in soljo.
