Ljubitelji kave trdijo, da ima kava s soljo in poprom poseben, neprimerljiv okus. Kuhajmo in poskusimo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Večina ljudi na svetu pije kavo. Toda večinoma s sladkorjem. Čeprav nekateri ljudje pijači raje dodajo sol. To daje kavi poseben, neprimerljiv okus. Dodana sol zmehča vodo, okrepi aromo in ublaži kiselkast okus nekaterih kav. Poleg tega ljudje, ki živijo v vročih južnih državah, potrebujejo njene velike potrebe. To preprečuje nastanek ateroskleroze in zobnega kariesa.
Omeniti velja, da bo prava in okusna pijača prišla le iz visokokakovostnega fižola, kuhanega v bakreni ali medeninasti turki. Skuhajte kavo samo iz drobno zmletih zrn, potem bo nastala gosta pena. Ker mleta kava hitro izgubi okus in vonj, je najbolje, da jo zmeljete tik pred pripravo. Navadno je, da pijačo postrežemo s soljo v majhnih skodelicah za kavo. Ne filtrirajo ga, ampak pijejo z debelim, ki ga obori kapljica ledene vode. Hladno kuhano vodo skupaj s skodelico kave postrežemo posebej za pitje. Običajno je takšno kavo piti v majhnih požirkih. Pri pripravi te pijače se je treba spomniti, da je ni mogoče piti na tešče, ker to lahko privede do zgage in razjed na želodcu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 0 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Skuhana mleta kava - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
Priprava kave s soljo in poprom po korakih, recept s fotografijo:
1. Mleto kuhano kavo vlijemo v Turka. Če imate fižol, ga najprej zmeljite v mlinčku za kavo.
2. Turku dodamo ščepec črnega popra. Zaželeno je, da je sveže mleti poper, zato se bo okus pijače bolje razkril.
3. Nato dodamo ščepec soli.
4. Kavo napolnite s filtrirano pitno vodo. Njegova količina je običajno 75-100 ml za ta del.
5. Lonec postavite na štedilnik in vklopite nizek ogenj. Počakajte, da zavre in se peni navzgor.
6. Na tem mestu takoj odstranite Turka z ognja in pustite stati 1 minuto.
7. Vrnite ga na ogenj in ponovno zavrite, dokler se ne pojavi zračna pena. Pomaknite Turka na stran in ta postopek ponovite še enkrat.
8. Po tem pustite kavo, da se v Turki skuha še 1 minuto, nato pa jo nalijete v skodelico in začnete degustirati.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kavo v 60 sekundah (s čilijem).
