Pravijo, da je jed brez omake kot ženska brez šarma. Brusnikova omaka s česnom in baziliko bo najbolj navadno jed spremenila v praznik okusa!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Recept po korakih
- Video recepti
Vsak kulinarični strokovnjak bo povedal, da je najpomembnejša stvar na krožniku omaka. Združuje vse sestavine in celo znane izdelke poigrava z novimi okusi. Predlagam, da naredite izjemno brusnično omako s česnom in baziliko. Slasten okus te kislo-sladke omake z rahlo grenkobo bo odlično poudaril jedi iz mesa ali perutnine. Tudi običajen pečen piščanec z njim bo okusen!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 150 kcal.
- Obroki na posodo - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Brusnice - 300 g
- Voda - 1,5 skodelice
- Sol - tretjina čajne žličke
- Sladkor - 3 žlice. l.
- Česen - 3-4 stroka
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava brusnične omake s česnom in baziliko
1. Brusnice za omako lahko vzamete tako sveže kot zamrznjene. Imam sveže jagode. Treba jih je razvrstiti, sprati in napolniti z vodo.
2. Daj na ogenj in kuhaj 10 minut. Ne pokrivajte s pokrovom, da tekočina izhlapi. Dodate lahko 2 žlici rastlinskega olja, vedno rafinirano, brez vonja. To bo omaki dodalo nekaj sijaja.
3. Omaki dodamo sol, poper, posušeno baziliko in sladkor. Olupljene stroke česna drobno nasekljamo ali precedimo skozi stiskalnico česna. Sladkor v omaki lahko nadomestite z enako količino medu, lahko pa vzamete 2 žlički sladkorja in medu na pol, če imate radi sladke omake. Premešamo in vrnemo na ogenj še 3-4 minute.
4. Končano osnovo za omako nekoliko ohladimo in kuhano jagodičje nasekljamo s potopnim mešalnikom. Omako lahko podrgnete skozi sito, da postane dobro, popolnoma homogeno, in če želite, jo lahko pustite tako, z drobnimi čopiči česna in majhnimi drobci jagod.
5. Ostaja le, da ohlajeno omako prelijete v čudovito omako - in končali ste.
6. Brusnikova omaka s česnom in baziliko, pripravljena po enostavnem receptu, je pripravljena! Postrezite ga s svojimi najljubšimi jedmi in uživajte v ekstravaganci okusa!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako narediti brusnično omako
2) Recept za brusnično omako za meso, zelo okusen
