Popestrite pustni teden in specite elastične, nežne in okusne palačinke s sirom s pivom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Po starem izročilu hostese med praznovanjem Maslenice pred začetkom postnega časa pečejo različne palačinke, da uživajo v njihovem čudovitem okusu. Pravijo, da palačinke s palačinkami simbolizirajo sonce in bolj ko jih pojeste, bolj svetlo sonce bo v življenju … Zato ljudje v tem času pečejo različne palačinke in ne le klasične z mlekom ali kefirjem. Na primer, obstajajo čokoladne palačinke, soda sode, barvne palačinke. Danes predlagam, da ne zaobidete in skuhate palačinke s sirom s pivom.
Za recept lahko vzamete različno pivo: svetlo, temno, brezalkoholno ali raznoliko. Vse gospodinje ne pripravljajo pivskih palačink, ker se bojijo, da bo nenehno zadišalo po pivu. Toda v resnici je med peko aroma bolj podobna kruhu kot pivu, okus piva pa je popolnoma neviden. Prav tako ne skrbite zaradi prisotnosti alkohola, pri peki bo popolnoma izginil. Za recept lahko vzamete katero koli vrsto sira, tako trdega kot mehkega. Njegova količina je lahko drugačna. Zato, če imate radi ta izdelek, ne obžalujte. Prepričan sem, da vam bodo te palačinke zelo všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica. (250 g)
- Jajca - 1 kos.
- Sirni ostružki - 100 g
- Sladkor - ščepec
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Pivo - 2 žlici. (250 g)
- Sol - ščepec
Postopna priprava palačink s sirom s pivom, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje nalijte pivo in rastlinsko olje. Dodajte ščepec soli in sladkorja. Dobro premešajte, da se izdelki med seboj povežejo.
2. V skledo vlijemo moko. Presijte ga skozi fino sito, da ga obogatite s kisikom. Tako bodo palačinke pridobile dodatno nežnost. Po uporabi mešalnika ali ročnega mešalnika gnetite testo do gladkega in gladkega, brez ene grudice.
3. Nato v testo vmešamo jajce in dodamo sirove ostružke. Količino sira lahko prilagodite po svojih željah. Če vam je ta izdelek všeč, ne obžalujte. Sir lahko naribate sami ali kupite že pripravljene sirove ostružke. Naribajte ga na srednje do grobo strgalo.
4. Testo ponovno gnetite do gladkega, da se hrana enakomerno porazdeli.
5. Pekač naolj s tanko plastjo rastlinskega olja ali obriši s kosom slanine ali slanine. Zažgemo in dobro segrejemo. Če ponev ni dovolj vroča, se bodo palačinke nanjo prijele. V prihodnosti ni treba mazati njegovega dna. To naredimo le enkrat, pred peko prve palačinke. Testo zalijemo z zajemalko in ga vlijemo v ponev. Obrnite ga v vse smeri, tako da se testo razprostira v krogu. Ponev postavite na ogenj in palačinke pecite 1,5 minute na zmernem ognju.
6. Palačinko obrnite na drugo stran, kuhajte še 1 minuto in jo odstranite iz ponve.
7. Vroče palačinke postrezite k mizi. Še posebej dobro se bodo podali k slanim drvom. Na primer s česnovo omako, kislo smetano, pomešano s sesekljano zeleno čebulo, paradižnikovo omako itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pivske palačinke.
