Omlet, jed, ki se hitro skuha in dobro nasiti. Priljubljen je v vsaki nacionalni kuhinji, vendar je ena najlažjih in najbolj okusnih načinov kuhanja turška omleta. Danes jo bomo pripravili.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omleta nikoli ne postane dolgčas, ker njegovih receptov je ogromno. Njegovi recepti se razlikujejo po sestavi izdelkov in metodah priprave. Turško omleto je zelo enostavno narediti. Če želite to narediti, zmešajte beljakovine z rumenjakom in v jajčno maso položite drobno sesekljane izdelke. Zmes vlijemo v vročo ponev in pražimo do mehkega. Prav na ta način se zajtrk pripravi turistom v turških hotelih. Ta način kuhanja je veliko lažji, kot da aditive najprej ocvremo v ponvi, nato pa vlijemo jajčno maso.
V tem primeru se lahko sestava polnila nenehno spreminja, odvisno od tega, kaj je v hladilniku. To so lahko kosi zelenjave, gobe, morski sadeži, klobase, sir, kuhano meso, ribe, zelišča itd. Jajca lahko mešate samostojno ali pa jim dodate mleko, kefir, jogurt, kislo smetano, katyk, smetano, juho ali navadno vodo. Včasih se v maso vlije moka, ki daje gostejšo konsistenco. V tem receptu uporabljam klobase, paradižnik in sir. To so najpogostejši izdelki za pripravo omlet. Če pa želite, lahko dodate ali spremenite nabor sestavin po svojem okusu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Sir - 50 g
- Paradižnik - 1 kos. majhna velikost
- Sol - ščepec
- Klobase - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte turško omleto s klobasami, paradižnikom in sirom:
1. Odstranite ovojno folijo s klobas in narežite na majhne kocke, vsaka približno 1 cm.
2. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.
3. Sir naribajte na grobo ali srednje strgano.
4. Jajca stepemo v posodo in dodamo ščepec soli.
5. Premešamo jih z vilicami, da se belo zmeša z rumenjakom. Ni vam treba mešati z mešalnikom, le pretresite jih.
6. Narezano klobaso položimo v jajčno maso.
7. Dodajte paradižnik hrani.
8. Sestavine mešamo, dokler niso enakomerno razporejene.
9. Do takrat dobro segrejte ponev s tanko plastjo rastlinskega olja in vlijte jajčno-zelenjavno maso. Obrnite ponev, da se enakomerno razporedi po dnu.
10. Po hrani potresemo sir, pokrijemo ponev in omleto kuhamo približno 5 minut na zmernem ognju, dokler se jajca ne strdijo. Postrezite ga k mizi takoj po kuhanju vroče, saj za običajno uporabo te jedi ni običajno kuhati. Po ohladitvi masa postane gostejša in izgubi svojo nežnost in mehkobo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti turško omleto.
