Morda enostavnejša jed kot enolončnica, verjetno ne. Tudi neizkušena gospodinja se lahko loti njegove priprave. Od številnih priljubljenih možnosti je hiter in enostaven recept jajčevec, paradižnik, klobase in sir.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vsaka gostiteljica bi morala imeti v svojem arzenalu več jedi, ki jih je mogoče hitro pripraviti za nepričakovane goste ali pa primerne za obilno družinsko večerjo, ko ne želite dolgo stati pri štedilniku. Potem bo enolončnica v ponvi iz jajčevcev, paradižnika, klobas in sira postala pravi reševalec. To je hitra možnost za večerjo, zajtrk in goste. Sestavine za jed bodo zahtevale najpogostejše. Kot možnost pa lahko tu dodate vse, kar je v hladilniku. Konec koncev se jajčevci odlično podajo k številnim izdelkom.
Zelenjava v ponvi je zanimiva tako sama kot v kombinaciji s klobaso in sirom. Za ta recept je primerna katera koli klobasa, ki jo lahko nadomestimo s poljubnimi klobasami, piškoti ali mesnimi izdelki. Na primer, z mlečnimi klobasami bo enolončnica bolj mehka, prekajena ali pa bodo dunajski jedi dodali pikantno noto in pikantnost. Za otroško mizo izberite manj pikantne možnosti in zmanjšajte količino začimb ali pa jih sploh ne dodajte. Takšno enolončnico lahko kuhate ne samo v ponvi, ampak tudi v večnamenskem kuhalniku brez kapljice olja ali pečete v pečici.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 88, 4 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Klobasa - 150 g
- Sir - 200 g
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte pekač iz jajčevcev, paradižnika, klobas in sira v ponvi:
1. Jajčevce operemo in posušimo. Odrežite konico z enega konca in rep z drugega. Sadje narežemo na kolobarje debeline približno 0,5-0,7 mm. Ne sekajte zelo grobo, sicer se v notranjosti ne bodo dobro skuhale. Če je zelenjava stara in zrela, je treba najprej odstraniti grenkobo. Nato kroge potresemo s soljo in pustimo pol ure. V tem času na njihovi površini nastanejo kapljice, ki jih je treba sprati s tekočo vodo. S temi kapljicami bo iz plodov prišla vsa sovražna grenkoba.
2. Paradižnik operemo, posušimo s papirnato brisačo in prav tako narežemo na rezine debeline najmanj 0,5 mm in največ 1 cm.
3. Klobaso narežemo na tanke obroče.
4. Sir naribajte na grobo ribež.
5. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Jajčevce razporedite in jih na srednjem ognju pecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Na eni strani jih začinimo s soljo.
6. Vse ocvrte obročke jajčevcev položite na dno ponve.
7. Potresemo jih s sirovimi ostružki.
8. Narezane obroče klobase položite prekrivajoče in posujte tudi s sirom.
9. Nato razporedite paradižnikove obročke.
10. Preostali sir obilno potresemo po pekaču. Požarni razdelilnik postavite na plinski gorilnik. Na vrh položimo ponev, pokrijemo s pokrovom in enolončnico kuhamo na majhnem ognju pol ure. V tem času se sir stopi in združi vse plasti hrane. Pripravljeno enolončnico postrežemo vročo takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako pripraviti enolončnico iz jajčevcev s piščancem, paradižnikom in sirom.
