Lahka in zdrava piščančja juha je tisto, kar potrebujete za preprosto kosilo, testeninam in jajcu pa dodamo hranljivost in sitost. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Piščančja testenina in jajčna juha je odlična vroča prva jed, ki popestri vsakodnevno jedilno mizo. Juha se izkaže za okusno, bogato in aromatično. Dobro nasiti in je lahka na trebuhu! Juha je nizkokalorična in ni mastna, zato ljudem z visoko težo nikakor ne bo škodovala. Seveda lahko juho skuhate s katero koli drugo juho in celo vodo. Odvisno od vaših želja! Piščančja juha pa je najbolj okusna, dietna in vaši družini, zlasti majhnim otrokom, bo zagotovo všeč.
Priporočam, da vnaprej pripravite piščančjo juho, da lahko pozneje kadar koli skuhate testenine in pripravite hranljiv obrok. To je zelo priročno, ker običajno se rezanci skuhajo tik pred serviranjem. Če je v juhi, bodo testenine nabrekle, pri shranjevanju v juhi pa bodo izgubile okus in apetit. Zato je bolje, da testenine skuhate ločeno in jih shranite ločeno od piščančje juhe ter jih združite šele pred serviranjem. Predlagana različica juhe je narejena iz testenin. A kljub temu ga lahko skuhamo s katerimi koli drugimi testeninami: špageti, školjkami, loki, pajčevinjo … Če želite juhi dati svežino, za okras dodajte začinjena zelišča.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho iz bata z zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 41 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos. za 3 obroke
- Jajca - 1 kos. za en obrok
- Testenine - 50 g na porcijo
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje piščančje juhe s testeninami in jajcem, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo in odstranimo folijo. Narežite ga na srednje velike kose in jih položite v lonec za kuhanje.
2. V ponev nalijemo pitno vodo, jo postavimo na štedilnik in na srednjem ognju zavremo. Z žlico z žlico odstranite peno s površine juhe, temperaturo privijte na počasen način in juho kuhajte 15 minut. Ne zapirajte pokrova, da ne nastane pena, ki bo juhi dala moten odtenek.
3. Čebuli odstranimo lupine, pri čemer ostanejo le spodnji listi. Z njimi bo juha dobila lep zlati odtenek. Čebulo, lovorjev list in poper pošljite v ponev.
4. Juho spet zavremo, vklopimo temperaturo in kuhamo pol ure. Juho začinimo s soljo in črnim poprom 10 minut pred kuhanjem.
5. Do konca juhe zavremo, skuhamo testenine. V ponev nalijemo vodo, solimo, zavremo in spustimo testenine. Kuhajte jih do mehkega. Na embalaži proizvajalca preberite čas kuhanja.
6. Poširano jajce pripravite na primeren način, tako da se bela strdi, notranjost rumenjaka pa ostane mehka. Na primer, kuhajte v vrečki, na parni kopeli, v dvojnem kotlu, v vodi, v mikrovalovni pečici. Vsak navedeni recept lahko najdete na straneh spletnega mesta s pomočjo iskalne vrstice.
7. Juho vlijemo v servirni krožnik in dodamo kos piščančjega mesa.
8. V juho dodamo testenine.
9. Nato postavite poširano jajce. Sveže pripravljeno piščančjo juho postrezite s testeninami in jajcem s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati rezance in jajčno juho v mesni juhi.
