Skuša v pečici, pečena v pečici, je eden najboljših načinov kuhanja, kjer je meso nežno in okusno, hkrati pa ohrani večina koristnih lastnosti. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mnogi ljudje ljubijo ribe zaradi njihovih uporabnih lastnosti, hitrega kuhanja in preprosto zaradi neverjetnega okusa ter kuhane na kakršen koli način. Kuhamo, ocvremo, kuhamo na pari in seveda spečemo. Zadnja metoda velja za najbolj okusno, najpomembneje pa uporabno. Zato se najpogosteje uporablja za kuhanje. Poleg tega to ne velja samo za ribe, ampak tudi za vse izdelke. Takšne jedi so vedno okusne in lepe in za pripravo hitre in okusne večerje potrebujete dobesedno 45 minut. Danes v pečici pripravljamo pečeno skušo v foliji. To je tako preprosto in ni težko, da se z receptom zna spoprijeti tudi kuhar začetnik.
Dobra stvar tega recepta je, da so ribe kuhane z malo ali brez dodatkov. Čeprav lahko po želji skušo naredite s poljubnimi nadevi iz tistih izdelkov, ki jih najdete v hladilniku. Mešanica paprike dobro deluje kot začimba, krepi naravni okus rib. Posušen ingver dobro deluje, saj doda pridih okusa. Dodate lahko malo timijana ali origana, ne bo dodatnega ščepca melise.
Glej tudi, kako skušo speči v pečici, da ostane sočna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Skuša - 1 kos.
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol - ščepec ali po okusu
- Sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica
- Začimbe za ribe - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Gorčica - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje pečene skuše v foliji v pečici, recept s fotografijo:
1. V manjši skledi zmešajte sojino omako, gorčico, limonin sok, začimbe za ribe, črni poper in sol.
2. Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka.
3. Pri skuši raztrgajte trebuh, odstranite drobovje in odlepite črni film z notranje strani trebuha.
4. Ribam odstranite škrge in oči. Dobro ga operite znotraj in zunaj ter posušite s papirnato brisačo.
5. Iz zvitka folije izrežite želeni rez, da se prilega celotnemu trupu, in nanj položite skušo.
6. S pripravljeno omako notranjost trupa dobro namastimo.
7. Nato ga premažite na zunanji strani z vseh strani.
8. Skuša tesno ovijte s folijo, da ne bo praznih mest in jo pošljite peči v ogreto pečico na 180 stopinj pol ure. Pripravljene ribe je okusno jesti tako tople kot ohlajene. Uporablja se lahko s katero koli prilogo ali za katero koli solato.
Oglejte si tudi video recept, kako skušo skuhati v foliji, pečeni v pečici.
