Pečeni izdelki iz slanega testa so vedno okusni, njihov plus pa je, da jih je mogoče hitro skuhati. Odlična možnost za sodobno gospodinjo, ki želi nahraniti svojo družino in prihraniti čas - okusne pite iz zamrznjenega listnatega testa.
Vsebina recepta:
- Nasvet
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Listnato testo ne potrebuje oglaševanja. Ko to omenite, se takoj spomnite Napoleonove torte z nežno smetano in hrustljavimi pecivom. Vendar to ni edina poslastica, pripravljena iz polizdelkov. Na primer, iz listnatega testa naredijo slastne piškote, pice, pite in pite z najrazličnejšimi nadevi. In ker je priprava listnatega testa zelo naporen postopek in zahteva določeno spretnost in izkušnje, se tudi izkušene gospodinje odločijo za zamrznjeno testo v supermarketu. To bo prihranilo čas in jed bo postala okusna.
V tem članku bom govoril o receptu za pito iz mesa iz listnatega testa. Podobne pite so narejene iz surovega mletega mesa ali kuhanega mesa. Glavni pogoj je, da je meso drobno sesekljano ali skozi mlinček za meso. Drugi izdelki bodo pripomogli k raznolikosti okusa nadeva: korenje, paradižnik, gobe, čebula, zelišča, jajca, smetana, sir in začimbe.
Nasvet:
- Listnato testo z valjarjem razvaljamo v eno smer, da ne raztrgamo plasti.
- Testo se nikoli ne mečka z rokami.
- Polizdelke pošljemo v hladno pečico.
- Izdelke pečemo v ogreti pečici pri visoki temperaturi 190-230 stopinj. Če je temperatura višja, bo torta postala trda, nižja - suha.
- Za lesk peke izdelek namažemo z jajcem.
- Da se bo torta hitreje pekla, testo prebodite z vilicami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Listnato testo - 300 g (1 list)
- Svinjina - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kisla smetana - 100 ml
Priprava zamrznjene pite iz mesa iz listnatega testa
1. Odstranite meso s filma, maščobe in žil. Izperite pod tekočo hladno vodo in obrišite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ali mleto sesekljajte drobno.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in meso dajte v ocvrt. Nastavite ogenj na visoko, da rezine hitro porjavijo. To jim bo pomagalo ohraniti sočnost.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročev. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo do prozornosti.
4. V veliki ponvi zmešajte ocvrto meso, prepraženo čebulo, začimbe, zelišča, sol in kislo smetano.
5. Premešajte hrano in dodajte eno jajce. Ponovno premešajte in odstranite z ognja. Meso ni treba pripraviti, v pečici bo doseglo želeno stanje.
6. Testo odtajajte pri sobni temperaturi brez uporabe mikrovalovne pečice ali neposredne sončne svetlobe. Ko postane mehak, ga z valjarjem razvaljamo v tanek list in ga položimo na pekač, prekrit s pergamentom.
7. Na razvaljan list testa na sredino položimo mesni nadev.
8. Robove testa prepognite drug proti drugemu in jih držite skupaj na sredini in ob robovih. Z ostrim nožem z vilicami naredite majhne reze ali luknjice na površini testa. Površino torte namažite z rastlinskim oljem, maslom ali stepenim jajcem.
9. Pečico segrejte na 200 ° C in torto pošljite peči pol ure. Ko je testo zlato rjavo, ga odstranite iz brojlerja in ga rahlo ohladite.
10. Pito postrežemo toplo in ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pito iz mesa iz listnatega testa.
[media =
