Ocvrte gobe v omaki bešamel - hitra jed. A kljub temu je v njem veliko prefinjenosti, okusa in arome! Preberite korak za korakom foto recept, kako kuhati to okusno jed. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava ocvrtih gob v omaki bešamel
- Video recept
Če doma še niste kuhali gob z omako bešamel, ponovite ta preprost recept. To je pravi užitek, ki se prilega vsaki prilogi: meso, ribe, zelenjava, špageti in krompir kot omaka. To jed lahko postrežete tako za vsakodnevne kot za praznične mize. Ta topli obrok bodo z veseljem pojedli tako doma kot gostje. Za pripravo tega recepta je potreben minimalni nabor izdelkov, ki je na voljo skoraj v vsakem domu. Mleko, maslo in moka so glavna sestavina za gosto belo omako iz bešamela. Klasični bešamel daje gobam bogat okus in sitost, poleg tega pa je hrana videti zelo okusna in pridobi romantično nežno aromo.
Poleg sestavin za omako bo potreben glavni izdelek jedi - gobe. Klasični recept vključuje uporabo jurčkov ali šampinjonov. Toda za vsakdanje življenje lahko uporabite druge, enostavnejše gobe: ostrige, sveže, zamrznjene ali posušene gozdne gobe. Kakovost in okus končne jedi bosta neposredno odvisna od izbranih gob. Prav tako vsaka goba zahteva nekaj pripravljalnega dela. Sveže gozdne gobe je treba pred cvrtjem najprej skuhati, suhe - namočiti v vodi, sprati in kuhati, zamrznjene - odmrzniti, šampinjone pa takoj ocvrti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Gobe - 500 g (zamrznjene v receptu)
- Mleko - 250 ml
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleti muškatni orešček - ščepec
- Maslo - 30 g
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Moka - 1 žlica
Korak za korakom priprava ocvrtih gob v omaki bešamel, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Nato narežite na pol obroče.
2. Gobe operemo, posušimo in narežemo na trakove. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih najprej odmrznite pri sobni temperaturi. Običajno so zamrznjeni vnaprej kuhani, zato ne zahtevajo dodatne priprave. Šampinjone ali ostrige operemo in takoj sesekljamo. Najprej skuhajte sveže gozdne gobe.
3. V ponvi stopite maslo.
4. Čebulo damo v stopljeno maslo.
5. Pustite, da postane prozorno, občasno premešajte. Nato dodamo pripravljene gobe.
6. Mešamo in pražimo še 10 minut, dokler gobe ne postanejo zlato rjave.
7. V ponev nalijte mleko.
8. Premešamo in mleko zavremo. Nato v hrano dodajte moko, presejte skozi fino sito.
9. Dobro premešamo, da ni grudic moke. Hrano začinite s soljo, črnim poprom in mletim muškatnim oreščkom. Dušimo in dušimo, pokrito, 5 minut, da se omaka zgosti. Vroče ocvrte gobe takoj po kuhanju postrezite v omaki bešamel.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati šampinjone v omaki Bechamel.
