Vsi imajo radi krepke in okusne krompirjeve pite. Toda vsi ne vedo, kako jih kuhati. Jaz sem že naredil recept, kako jim skuhati kvasno testo, danes pa vam bom povedal, kako narediti okusen krompirjev nadev.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zdi se, no, koga lahko presenetite s pitami in krompirjem? So najpreprostejši, a hkrati najbolj priljubljeni. Kuhati jih je tako enostavno kot luščenje hrušk, polnilo pa je najbolj dostopno od vseh obstoječih možnosti. Garancija za okusne krompirjeve pite pa je slastno krompirjevo polnilo. In ji je treba nameniti ustrezno pozornost. Potem bo pečenje slinilo in tudi ko je še v pečici. In če se ne bojite dodatnih kalorij, potem nadevu dodajte maslo.
Krompirjeve pite jemo v kakršni koli obliki. Uporabljam jih samostojno, z juhami in borščem, s čajem ali kavo. Na splošno je krompirjev nadev zelo vsestranski. Primeren je ne le za pite, ampak tudi za pite ali cmoke, če pa zabijete jajce in dodate malo moke, lahko spečete slastne zrazy ali krompir.
Po pripravi nadeva lahko spečete pite ne le iz najbolj znanega kvasnega testa, ampak tudi iz drugih vrst: brez kvasa, peciva ali listnatega testa. Poleg tega jih lahko ocvremo v rastlinskem olju, kar je tudi okusno. Polnjeni krompir je lahko edina sestavina ali pa ga spremljajo meso, gobe, šunka, čebula in drugi izdelki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 243 kcal.
- Obroki - 250-300 g
- Čas kuhanja - 20-25 minut
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje krompirjevega polnila:
1. Krompir in čebulo olupimo in operemo.
2. Krompir narežemo na poljubne koščke. bo tako ali tako še naprej tolkel. Postavite ga v lonec za kuhanje in napolnite s pitno vodo, tako da ga popolnoma pokrije.
3. Začinimo s soljo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhajte pod pokrovom do mehkega približno 15 minut. Da bo krompir okusnejši in bolj aromatičen, med kuhanjem dodajte lovorjeve liste, grah paprike, olupljene stroke česna in druge začimbe. Šele po kuhanju jih je treba odstraniti iz ponve.
4. Končan krompir obrnite na sito, da odteče voda. Ampak ne izlivajte ga. Če je nadev predebel, ga razredčite s to tekočino. Uporablja se lahko tudi za pripravo palačink, zelenjavne juhe, enolončnic itd.
5. Čebulo nasekljamo na pol obročev.
6. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo čebulo, jo segrejemo na srednji temperaturi in dušimo do prozornosti.
7. Krompir in ocvrto čebulo damo v skledo.
8. Zmečkajte se in hrano nasekljajte do gladke. Uporabite lahko tudi mešalnik. Če se nadev izsuši, ga razredčite z vodo, v kateri je bil kuhan krompir, ali dodajte maslo. V drugem primeru bo polnilo bolj mastno.
9. Če nadeva ne boste uporabili takoj, ga dajte v skledo, pokrijte z vrečko za hrano in shranite v hladilniku. Ko ga uporabljate, vam ga ni treba segrevati.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti krompirjev nadev za pite.
