Recept po korakih s fotografijo univerzalnega prigrizka-domače paste iz pripravljenega testa z mletim govejim mesom. Značilnosti priprave, kombinacije sestavin in video recept.
Če imate v zamrzovalniku pri roki paket testa, zelo hitro pripravite svoje mesne testenine. Čebureki so jed, ki je k nam prišla iz turško-mongolskih ljudstev. Vendar so jih imeli pri nas vsi tako radi, da so postali del naše kulture. To je nepogrešljiva hitra jed v arzenalu skoraj mnogih gospodinj. Še posebej, če jih pripravite iz že pripravljenega testa, ki ga za recept lahko uporabite listnato, listnato-kvasno, brezkvasno in drugo. Vsak od njih se zelo hitro odmrzne.
Seveda lahko testo naredite sami, vendar je lažje kupiti že pripravljeno. Poleg tega se bodo iz njega izkazale nič manj okusne kot iz sveže narejenega domačega testa. So elegantne, aromatične, mehke in sočne od znotraj, hrustljave in zlate zunaj. Testo je tanko, okusno, zelo dobro se razvalja, absolutno se ne lomi in se ne zlepi. Takšne testenine so slastne tudi naslednji dan, če seveda preživijo! Kot polnjenje lahko v nadev dodamo še druge sestavine, ki med seboj kombiniramo različne vrste mesa, mesu dodamo sirove čips ali zelišča itd. Polnilo je lahko na splošno sir ali zelje, gobe, krompir, jajca, čebula.
Oglejte si tudi, kako narediti pecivo iz listnatega testa z mesom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 389 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pripravljeno testo (poljubno) - 500 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Pitna voda - 30 ml
- Mlet črni poper - ščepec
- Meso - 300 g
- Sol - 1 čajna žlička
Postopna priprava testenin iz že pripravljenega testa z govejim mletim mesom, recept s fotografijo:
1. Meso operite in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem odrežite žile s filmom in jih zavrtite skozi mlinček za meso.
2. Čebulo olupimo, operemo in tudi zasukamo skozi polž mlinčka za meso.
3. Mleto meso začinimo s soljo in črnim mletim mesom. Po želji dodajte začimbe in zelišča.
4. V mleto meso nalijte vodo in hrano dobro premešajte. Mleto meso je najbolj priročno gnetiti z rokami, potem je zagotovljeno, da se bo dobro gnetlo.
5. Zamrznjeno testo vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odtaja pri sobni temperaturi. Odmrzne se v samo 40 minutah. Nato ga razrežite na enake 4 kose.
6. Vsak del testa z valjarjem razvaljajte v tanko okroglo plast debeline približno 3-4 mm. Za udobje uporabite silikonsko podlogo, ki se ne prime na testo. Če take preproge ni, potem mizo potresemo z valjarjem z moko.
7. Mleto meso položimo na polovico testa, 1-1,5 cm stran od robov testa.
8. Mleto meso pokrijemo s prostim robom testa, da nastane čeburek v obliki polmeseca.
9. Testo dobro pritrdite skupaj in zaradi lepote pojdite z vilicami po krogu in pustite zobe.
10. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. V vroče olje damo testenine.
11. Pražimo jih na obeh straneh na zmernem ognju do zlato rjave barve.
12. Pripravljene testenine iz že pripravljenega testa z govejim mletim mesom položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo. Nato končno jed postrezite na mizo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pecivo iz pripravljenega testa.
