Vinaigrette je ena izmed jedi na božičnem meniju. In od takrat to ni naključje sestavljen je iz uporabnih sestavin. In da bo klasična solata videti praznično, jo pripravimo v obliki novoletne klepetalne deske. Korak za korakom recept s fotografijo.
Vinaigrette je okusna in zdrava solata, ki jo poznajo mnogi. Možnosti za njegovo pripravo je veliko, zato lahko vsakdo še naprej eksperimentira s sestavinami in ga skuha po svojem okusu. Hkrati pa v katerem koli receptu vedno ostanejo glavne sestavine, kot so pesa, korenje, krompir in kisle kumarice. To je tako klasičen recept za vinaigrette z zelenjavo, ki ga predlagam skuhati. Če pa želite, lahko solato dopolnite s poljubnimi izdelki, kot so zeleni grah, čebula, kuhan fižol itd.
Ker se bližajo najbolj veseli prazniki v letu - novo leto, leto prašiča, bomo pripravili vinaigrette v obliki pisane in svetle Flapper. Takšna jed bo postala osrednji del praznične mize. Omeniti velja, da bodoča gostiteljica naslednjega leta 2019, Prašič, obožuje zelenjavo. Zato morajo biti za praznovanje prašiča na novoletni pojedini prisotne zelenjavne jedi. Zelenjavna solatna vinaigreta in tudi v novoletnem slogu bo Prašič zagotovo cenil. Ampak tega, kar vam ni treba dati na mizo, da ne bi razjezili pujsa, so jedi iz te živali.
Oglejte si tudi, kako narediti gobji vinaigrette.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje sestavin, plus čas za kuhanje in hlajenje zelenjave
Sestavine:
- Rdeča pesa (kuhana) - 2 kos.
- Balzamični kis - 1 žlica
- Korenje (kuhano) - 2 kos.
- Sol - po potrebi po okusu
- Kislo zelje - 100 g
- Krompir (kuhan) - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Vložene kumare - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
Postopna priprava vinaigrette Clapperboard za novo leto 2019, leto prašiča, recept s fotografijo:
1. Rdečo peso olupimo in narežemo na kocke s stranicami približno 5-7 mm. Vse naslednje izdelke razrežite na enako velikost.
2. Korenje olupimo in narežemo.
3. Vložene kumare posušimo iz slanice in narežemo.
4. Krompir olupimo in narežemo.
5. Izberite podolgovato jed za solato. Nanjo položite peso, kot je prikazano na fotografiji.
6. Nato dodajte dve vrsti korenja.
7. Nato nekaj vrstic krompirja.
8. Na eno stran položite vrsto kislih kumaric, na drugo kislo zelje.
9. Solato okrasite z zeleno čebulo. Rastlinsko olje združite z balzamičnim kisom in pokapajte po zelenjavi. Chill Vinaigrette Clapperboard za novo leto 2019, leto prašiča pol ure v hladilniku in postrezite na praznični mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti klasičen vinaigrette.
