Ste že kdaj solili rdečo ribo doma? Čeprav je neverjetno preprosto in bistveno ceneje kot nakup končnega izdelka v supermarketu. Ugotovimo v receptu po korakih s fotografijo, kako soliti grebene lososa doma? Video recept.
Losos je dragocena in okusna ribja vrsta. Le redki si ga zaradi visokih stroškov lahko privoščijo. Zato nekateri uporabljajo cenovno ugodnejšo alternativo - greben, ki ga lahko tudi nasolimo. Rahlo nasoljeni grebeni rib bodo pripravljeni v samo enem dnevu. Postali bodo odličen prigrizek za pivo in vino. Ko skrbno odstranite meso slane rdeče ribe z grebena, ga lahko položite na sendviče z maslom ali kremastim mehkim sirom. Dodaja se različnim solatam, kanapejem in hladnim predjedom. V vseh jedeh po okusu se rdeča riba, vzeta z grebenov, ne bo razlikovala od dragega fileja. Hkrati boste prepričani v kakovost soljenja in znatno prihranili družinski proračun.
Obrobke rdečih rib lahko kupite v skoraj vseh supermarketih. Za recept so grebeni primerni sveži ali zamrznjeni. So kakovostni in primerni za uživanje, tako kot sam file. Če je zamrzovanje enojno, to ne bo močno vplivalo na okus. Pri izbiri grebenov pa bodite pozorni, da se meso ne loči od kosti in nima tujih vonjav. V tem pregledu se bomo naučili, kako soliti grebene rdečih rib doma. Absolutno vse gospodinje in jedci bodo zadovoljne z rezultatom. Konec koncev je ta proces hiter, rezultat pa je okusen!
Oglejte si tudi, kako kuhati slani losos doma.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 2 grebena
- Čas kuhanja - 12 ur
Sestavine:
- Lososovi grebeni - 2 kos.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - 1 žlica
Postopna priprava soljenja grebenov lososa, recept s fotografijo:
1. Odmrznite hrbet lososa naravno brez uporabe mikrovalovne pečice. Operite jih pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Pustite jih ležati pri sobni temperaturi, da se posušijo in popolnoma posušijo. Nato jih narežite na udobne koščke.
2. Poiščite priročno posodo, v kateri boste solili ribe. Združite sol in sladkor ter premešajte. Na dno posode nalijte nekaj sladke in slane mešanice.
3. Kose rdeče ribe damo v eno plast v posodo in jih potresemo z mešanico soli in sladkorja.
4. Koščke rib še naprej postavljajte drug na drugega in jih začinite s soljo in sladkorjem.
5. Na ribe položite pokrov in pustite v hladilniku 12 ur. Nato ga dobro sperite pod tekočo hladno vodo, sperite vso sol in posušite s papirnato brisačo. Ribe shranjujte v priročni, čisti in suhi posodi v hladilniku. Slane lososove grebene uporabljajte 3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako soliti grebene lososa.
